Buscamos un Encargado de Cocina / Sushi con experiência en la operación y gestión de cocinas, especialmente en la preparación de sushi. Será responsable de garantizar la calidad en la elaboración de los platillos, la supervisión del personal y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
Responsabilidades:
Gestionar los pedidos de insumos y materia prima.
Organizar horarios y roles del personal de cocina.
Asegurar la correcta preparación y presentación de los platillos.
Mantener los estándares de higiene y limpieza en la cocina (PEPS y normativas sanitarias).
Implementar y supervisar la estandarización de recetas y procesos.
Capacitar al personal en técnicas de cocina y sushi.
Supervisar el control de costos y minimizar desperdicios.
Requisitos:
Experiência mínima de 1 año en cocina, preferentemente en sushi.
Conocimientos en administración de cocina, PEPS y normativas sanitarias.




Habilidades en gestión de personal y liderazgo.
Disponibilidad para turnos rolados y un día de descanso entre semana.
Preferentemente contar con auto propio.
Ofrecemos:
Sueldo: $14,000 MXN brutos + propinas de aproximadamente $2,000.
Prestaciones de ley.
Un día de descanso entre semana.
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, ¡postúlate con nosotros!
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $11,000.00 - $14,000.00 al mes
Ventajas:
Opción a contrato fijo
Confiable de vida
Uniformes gratuitos
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina / Sushi Cuajimalpa De Morelos
🏢 Grupo Blum
📍 Cuajimalpa de Morelos