Importante Club deportivo al sur de la Ciudad de México, solicita Gerente de Alimentos y Bebidas

Requisitos:

- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Negocios Gastronómicos o áreas afines.

- Experiencia de 3 años liderando operaciones de Alimentos y Bebidas.

- Experiencia en gestión de operaciones y administración de presupuestos.

- Preparación de bebidas alcohólicas, servicio de vino.

- Manejo de distintivo “H”.

- Conocimiento de comida francesa.

- Habilidad para la comunicación, relaciones públicas.

- Disponibilidad de horario.

- Excelente presentación.

Funciones:

- Manejo eficiente de la operación de las distintas áreas de consumo como: Cafetería y Restaurante, Petit marche y puntos de venta.

- Manejo de presupuestos.

- Coordinar con las distintas áreas para la realización de eventos externos e internos.

- Supervisar la elaboración de la carta de bebidas y alimentos.

- Supervisar la buena elaboración de alimentos y el servicio de bebidas a través de la norma distintivo H” y dar seguimiento en todos los aspectos de esta última.

- Vigilar de manera constante la buena marcha de su área a través de supervisar que las instalaciones se encuentren en buen estado,

- Supervisión del personal que utilice y cuide las herramientas de trabajo de manera adecuada,



así como vigilar que realice su trabajo con higiene y limpieza aunado al respeto a las reglas internas de la empresa.

- Entregar resultados a través de haber ejecutado su presupuesto.

- Trato con personal operativo.

- Resolución de problemas operativos y sindicales.

- Implementación de procedimientos operativos.

- Distribución de personal de acuerdo con las necesidades de operación.

- Seguimiento y corrección de desviaciones de costos.

- Control de inventarios y reducción de mermas.

- Selección y evaluación de proveedores dentro de las políticas institucionales.

- Desarrollo de promociones y propuestas comerciales sujetas a autorización.

- Desarrollo y actualización de menús.

- Programación y ejecución operativa de eventos.

- Estrategias para incrementar ventas.

- Capacitación y desarrollo del personal.

- Implementación de controles administrativos y operativos.

- Acciones correctivas derivadas de indicadores de desempeño.

Prestaciones:

- Sueldo mensual: $50,000.00

- Vales de despensa mensual: $2,000.00

- Prestaciones superiores Ley

- Aguinaldo 45 días

- Uniformes

- Servicio de comedor con descuento

- Seguro de vida 24 meses

- Estabilidad laboral

- Estacionamiento gratuito

Sueldo: A partir de $50,000.00 al mes

Ventajas

- Estacionamiento gratuito

- Seguro de vida

- Servicio de comedor con descuento

- Uniformes gratuitos

- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Axotla)
🏢 Circulo Frances De Mexico A.C
📍 Axotla