Gerente de Restaurante

Ubicación: Mazatlán Sin.

Descripción del puesto

Buscamos un(a) Gerente de Restaurante con experiência en la administración y operación de negocios de alimentos y bebidas. Será responsable de dirigir la operación integral del restaurante, asegurando un destacado servicio al cliente, el cumplimiento de los objetivos de ventas y costos, así como el liderazgo y desarrollo del equipo de trabajo.

Responsabilidades:
Supervisar la operación diaria del restaurante.
Coordinar las áreas de cocina, barra, piso, caja y almacén.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.
Administrar inventarios, compras y relación con proveedores.
Supervisar la recepción de mercancías y el control de insumos.
Revisar cortes y arqueos de caja.
Elaborar reportes de ventas, inventarios y costos de operación.
Dar seguimiento a indicadores de desempeño y rentabilidad.
Liderar, capacitar y evaluar al personal.
Elaborar horarios de trabajo y asegurar una adecuada cobertura operativa.
Resolver incidencias con clientes y colaboradores.




Coordinar reuniones periódicas con los jefes de área para revisar resultados y posibilidades de mejora.
Supervisar el cumplimiento de los programas de limpieza, mantenimiento y seguridad.

Requisitos:
Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o carrera afín (deseable).
Se valorará la experiência comprobable en la administración de restaurantes si no cuenta con licenciatura.
Experiência mínima de 3 años como Gerente General o Gerente Operativo en restaurantes o empresas del giro de alimentos y bebidas.
Inglés intermedio (deseable).
Conocimientos en costos, inventarios, compras, manejo de personal y operación de restaurantes.
Disponibilidad de horario.

Competencias
Liderazgo.
Organización y planeación.
Orientación a resultados.
Toma de decisiones.
Resolución de problemas.
Comunicación efectiva.
Manejo de conflictos.
Trabajo bajo presión.
Destacado a

📌 Gerente De Sucursal El Cid
🏢 Grupo Zasshi
📍 El Cid