Jefe de cocina
Funciones:
Gestión de las operaciones culinarias de la sucursal:
Supervisar todas las actividades culinarias en la sucursal asignada, asegurándose de que se sigan los procedimientos estándar de la marca en cuanto a la preparación de alimentos, presentación y tiempos de servicio.
Asegurar que se mantenga una calidad constante en los productos y que los platos se preparen correctamente según las recetas y especificaciones del menú.
Control de calidad en la preparación y presentación de los alimentos:
Monitorear la calidad de los productos, garantizando que los alimentos sean frescos, sabrosos y se presenten de acuerdo con los estándares de la marca.
Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos, tanto a nível de ingredientes como de procesos de cocción y almacenamiento.
Garantizar la implementación de estándares operacionales:
Asegurar que se sigan los procesos operativos estándar para la preparación de alimentos, control de calidad, limpieza y gestión de la cocina, promoviendo la eficiencia en todas las unidades.
Establecer y garantizar el cumplimiento de protocolos operativos para el mantenimiento de la cocina, equipos y utensilios, asegurando que todos estén en condiciones óptimas de funcionamiento.
Gestión de la relación con proveedores:
Supervisar la relación con los proveedores de alimentos y otros insumos, asegurándose de que los productos sean entregados a tiempo y con la calidad adecuada.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12, - $12, al mes
Incentivos:
Descuento de empleados
Programa de referidos
Lugar de trabajo: Empleo presencial