EDUCACIÓN: Ingeniería o licenciatura terminada en el área de alimentos o carrera a fin.
LUGAR DE TRABAJO: Blvd aeropuero 3102, los lópez
EXPERIENCIA LABORAL: Haber laborado 6 meses en industrias alimenticias, en área de calidad, aseguramiento, laboratorio o microbiología (no indispensable).
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: Análisis fisicoquímico de leche, derivados y bebidas.
RESPONSABILIDADES
- Apego al manual de Buenas Prácticas de Laboratorio
- Uso correcto del EPP
- Revisión de BPM’s en áreas productivas y almacenes.
- Validación de condiciones de limpiezas CIP y COP.
- Liberación visual y por ATP de envasadoras y liberación visual de área de embalaje
- Liberación por prueba de alérgenos en yogurt cuando corresponda.
- Monitoreo de lotificado, contenido neto y sellados en producto terminado.
- Determinación de concentración de peróxido en envasadoras UHT.
- Validar empacado, correcto armado e identificación de tarimas de producto terminado
- Monitorear uso de canastillas limpias para armado de tarimas de yogurt, jugo y leche pasteurizada.
- Recolección e incubación de muestreos aleatorios y eventos de productos UHT.
- Resguardo de muestras de retención y análisis




- Verificar revisión y registro de condiciones de envasado por parte de Operadores.
- Retener, identificar e informar a Calidad y Producción en caso de detectar cualquier desviación que afecte la calidad o inocuidad del producto.
- Realizar traspasos en QAD de producto que tenga que cumplir cuarentena.
- Liberación de producto terminado dentro de especificación, tanto en línea como por sistema, así como, elaboración de certificados de calidad.
- Llenado correcto de bitácoras y registros.
- Cumplimiento de planes de acción derivadas de las auditorías internas
- Cumplir con los lineamientos y procedimientos establecidos por el sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos (FSSC 22000).
HABILIDADES DE TRABAJO:
- Apego a procedimientos.
- Orden y limpieza.
- Cuidado del equipo.
- Actitud y cooperación.
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado, Jornada completa
Salario: $9,500.00 - $10,500.00 al mes
Horario:
- Turno de 10 horas
- Turno mixto
Prestaciones:
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Vales de despensa
Experiência:
- Control de calidad: 1 año (Obligatorio)

📌 Inspector de Aseguramiento de Calidad (Guanajuato)
🏢 PASTEURIZADORA DE LEON SA DE
📍 Guanajuato