Descripción y detalle de las actividades
Trato directo con con el cliente Dirigir y coordinar las actividades administrativas y operativas del comedor Toma de inventarios. Verificar que se cumplan los procesos de seguridad alimentaria y HACCP. Coordinar en conjunto con el supervisor de línea de servicio, la cantidad de platos a servir según el número de comensales. Revisión de menú en conjunto con el cliente. Planeación de compras de insumos y materias primas. Registrar diariamente incidencias en la plantilla. Recuperación de cartera vencida Control de merma. Kpis del comedor
Experiência y requisitos
Lic. Gastronomía, Turismo, Nutrición o afin. Experiência mínima de 3 años en comedores industriales. Facilidad de palabra. Indispensable tener automóvil. Flexibilidad de rotar horario.
**Número de vacantes** 1
**Área** Alimentos
**Contrato** Permanente
**Modalidad** Presencial
**Turno** Diurno
**Jornada** Jornada completa
**Salario mensual** $25000 - $35000 MXN
**Estudios** Titulo Profesional
**Sexo** Indistinto
**Edad** 35 - 45 años
**Disponibilidad p. viajar** Si
📌 Jefe de Comedor Industrial - Foranea (Tecate)
🏢 Comisariato de Baja California SA de CV (COBAC)
📍 Tecate
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