**Descripción del Puesto: Especialista en Compras**
**Ubicación**: Departamento de Compras
**Reporta a**: Control de Información Directiva
**Objetivo del Puesto**:
Gestionar el proceso de adquisiciones de bienes y servicios necesarios para el funcionamiento óptimo del hotel y restaurante, asegurando la calidad, el costo y el tiempo de entrega adecuados.
**Responsabilidades y Actividades**:
- **Gestión de Proveedores**:
- Evaluar y seleccionar proveedores de alimentos, bebidas, suministros de cocina y servicios.
- Mantener relaciones sólidas y efectivas con proveedores existentes y potenciales.
- Realizar visitas a proveedores para verificar condiciones de calidad y servicio.
- **Negociación de Contratos**:
- Negociar precios, términos y condiciones con proveedores para asegurar el mejor valor.
- Elaborar y gestionar contratos de suministro, asegurando cumplimiento de acuerdos.
- **Planificación de Compras**:
- Colaborar con los jefes de cocina y operaciones para identificar necesidades de inventario y abastecimiento.
- Desarrollar y mantener un plan de compras basado en la demanda estacional y eventos especiales del hotel.
- **Control de Inventario**:
- Monitorear y gestionar los níveles de inventario, asegurando la disponibilidad de productos sin generar excedentes.
- Implementar sistemas de control para el seguimiento de productos y evitar desperdicios.
- **Análisis de Costos y Presupuestos**:
- Analizar tendencias de precios y costos de mercado para realizar compras informadas.
- Trabajar dentro del presupuesto asignado y proponer estrategias para reducir costos.
- **Procesamiento de Órdenes de Compra**:
- Generar y procesar órdenes de compra en el sistema de gestión.
- Asegurar la correcta recepción y verificación de mercancías, así como la resolución de discrepancias.




- **Colaboración Interdepartamental**:
- Trabajar en estrecha colaboración con los departamentos de cocina, bar, limpieza y operaciones para coordinar necesidades y prioridades.
- Asistir en la planificación de menús y eventos, anticipando requerimientos de productos.
- **Evaluación de Calidad**:
- Realizar inspecciones de calidad de los productos recibidos, asegurando el cumplimiento de estándares.
- Gestionar devoluciones y reclamos ante proveedores en caso de productos defectuosos.
- **Reportes y Análisis**:
- Elaborar informes sobre actividades de compras, gastos y proveedores para la dirección.
- Proponer mejoras en procesos y estrategias de compras basadas en datos analíticos.
**Requisitos**:
- **Educación**: Título universitario en Administración de Empresas, Comercio, o campos relacionados.
- **Experiência**: Mínimo 2-5 años en compras, preferiblemente en el sector hotelero o de alimentos y bebidas.
- **Conocimientos**: Familiaridad con sistemas de gestión de compras y control de inventario.
**Habilidades**:
- Excelentes habilidades de negociación y comunicación.
- Capacidad analítica para evaluar proveedores y productos.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
**Competencias Personales**:
- Proactividad y capacidad para tomar decisiones informadas.
- Atención al detalle y orientación a resultados.
- Ética cualificado y responsabilidad.
- Trabajo en Equipo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8,000.00 - $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Vales de despensa
Tipo de jornada:
- Diurno
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Compras: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 26/09/2024

📌 Especialista de Compras (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Palacio Julio Hotel
📍 Heroica Puebla de Zaragoza