SUPERVISOR(A) DE PRODUCCIÓN – ALIMENTOS

Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar las actividades diarias de producción, asegurando el cumplimiento de los programas de producción, estándares de calidad, inocuidad y productividad, así como el correcto desempeño del equipo operativo.
No es indispensable contar con experiencia en chocolatería. Buscamos principalmente experiencia en supervisión de personal dentro de procesos de producción de alimentos y habilidades de liderazgo.
¿Qué harás?
Producción
Coordinar y distribuir las actividades del personal operativo de acuerdo con el programa de producción.
Supervisar el cumplimiento de los procesos y procedimientos establecidos.
Dar seguimiento a tiempos, cantidades, rendimientos y mermas.
Verificar que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
Identificar y corregir desviaciones durante el proceso.
Reportar incidencias, fallas de equipos y desviaciones de calidad.
Asegurar el cumplimiento de los objetivos diarios de producción.
Calidad e inocuidad
Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Verificar el orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad y seguridad.
Liderazgo de equipo
Coordinar y supervisar al personal operativo.
Distribuir actividades y asegurar la cobertura de las posiciones.
Dar seguimiento a asistencia, puntualidad y cumplimiento de horarios.
Capacitar y acompañar al personal de nuevo ingreso.
Dar retroalimentación sobre desempeño y cumplimiento de objetivos.
Resolver situaciones operativas y conflictos dentro del equipo.
Promover disciplina, orden, trabajo en equipo y cultura de calidad.




Control y seguimiento
Elaborar reportes básicos de producción.
Dar seguimiento a indicadores de productividad, calidad y merma.
Mantener comunicación constante con el Jefe de Producción.
¿Qué buscamos?
Escolaridad
Carrera técnica, TSU o licenciatura en Alimentos, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Producción o afín.
También consideramos candidatos con experiencia en producción de alimentos.
Experiencia
2 a 3 años de experiencia en producción de alimentos, bebidas, panificación, repostería, confitería, cocina industrial o manufactura de alimentos.
Experiencia de al menos 1 año supervisando o coordinando personal operativo.
Experiencia trabajando con objetivos de producción, calidad, mermas o productividad.
Indispensable
Experiencia en manejo y supervisión de personal.
Liderazgo y capacidad para organizar equipos de trabajo.
Experiencia dentro de ambientes de producción de alimentos.
Conocimiento básico de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.
Disponibilidad para trabajar en piso de producción.
Deseable, pero NO indispensable
Experiencia en chocolatería, repostería, panificación o confitería.
Conocimiento de procesos de atemperado,



decoración o manejo de chocolate.
Manejo de Excel.
¿Qué buscamos en ti?
Más que alguien que ya conozca todos los procesos de chocolatería, buscamos a una persona que:
Sepa liderar equipos operativos.
Sea organizada y tenga sentido de urgencia.
Sepa dar instrucciones y seguimiento.
Tenga carácter para mantener disciplina y orden.
Sea capaz de resolver problemas en piso.
Tenga atención al detalle y compromiso con la calidad.
Sepa trabajar con metas y bajo presión.
Tenga facilidad para capacitar y desarrollar a su equipo.
La experiencia específica en chocolatería se puede aprender. El liderazgo y la capacidad para dirigir un equipo son fundamentales para el puesto.
Ubicación
Actualmente: Cuajimalpa, Estado de México
Próximamente: Huixquilucan, Estado de México
Horario
Lunes: 8:00 a 17:00 hrs.
Martes a jueves: 8:00 a 16:30 hrs.
Sábados: 7:00 a 12:00 hrs.
Se requiere disponibilidad ocasional para atender cierres de producción, temporadas de alta demanda o situaciones extraordinarias.
Ofrecemos
Salario bruto nominal, 100% registrado ante IMSS.
Pago quincenal.
Bono mensual de productividad: $700.
Vales de despensa: $1,500 mensuales.
12 días de vacaciones.
25% de prima vacacional.
15 días de aguinaldo.
Prestaciones de ley.
Sobre Capriccio
Somos una empresa especializada en chocolates y productos de confitería premium. Nuestro equipo trabaja para mantener altos estándares de calidad en cada uno de nuestros productos y procesos.
Si tienes experiencia supervisando equipos en producción de alimentos y te interesa desarrollarte en un ambiente especializado, queremos conocerte.

📌 Supervisor (a) de producción (Ciudad de México)
🏢 CS SERVICIOS OPERATIVOS
📍 Ciudad de México