Propósito del Puesto: El/la encargado/a de preparación y gestión de la estación de bowls es responsable de supervisar la calidad de los insumos, mantener la estación limpia y organizada, preparar los bowls según los estándares del restaurante y gestionar el inventario de insumos de la estación. Este rol asegura un servicio eficiente, productos consistentes y una operación fluida en el área de bowls
- **⁠ ⁠Atención al cliente**:
- **⁠ ⁠Gestión de insumos e inventarios**:
- **⁠ ⁠Dominio del menú y promociones vigentes**:
- **⁠ ⁠Preparación y presentación de bowls y entradas**:
- **⁠ ⁠Uso de tabletas y apps de delivery**:
- **⁠ ⁠Conocimiento del recetario y preparaciones de todo el menú**:
- **⁠ ⁠Producción de recetas**:
- **⁠ ⁠Toma de inventarios**:
- **⁠ ⁠Cumplir con los estándares de higiene y seguridad alineados a las NOM-251**:
- **⁠ ⁠Mantenimiento de la estación**:
- **⁠ ⁠Trabajo en equipo**
**Perfil**:
- **⁠ ⁠**Escolaridad: Bachillerato concluido, Licenciatura en curso o trunca, carrera técnica en preparación de alimentos y bebidas o afín
- ⁠ ⁠Edad: 18 años en adelante
- ⁠ ⁠Experiência: Preferentemente 6 meses en preparación de alimentos y bebidas en fast casual, fast food o cafeterías.
**Conocimientos y habilidades**:




- **⁠** ⁠Gusto por la cocina
- ⁠ ⁠Organización y atención al detalle
- ⁠ ⁠Eficiencia y rapidez
- ⁠ ⁠Adaptabilidad
- ⁠ ⁠Destreza en lectura de recetario y apego a procesos
- ⁠ ⁠Uso de equipo de cocina (freidora, plancha, equipo)
- ⁠ ⁠Normas de seguridad e higiene
- ⁠ ⁠Toma de inventarios
- ⁠ ⁠Sistema PEPS
- ⁠ ⁠Atención al cliente
**Indicadores de Desempeño**
**⁠ ⁠**Precisión en los inventarios de la estación
⁠ ⁠Cumplimiento del 100% de los estándares de calidad y presentación en los bowls.
⁠ ⁠Reducción de mermas
⁠ ⁠Mantener la estación limpia y abastecida en todo momento durante el turno.
⁠ ⁠Asistencia y puntualidad
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,000.00 al mes
Incentivos:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de productividad
- Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Horas extra
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Todos los fines de semana
- Turno de 8 horas
- Turno mixto
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 20/12/2024

📌 Encargado /a de Preparación de Bowls (Cocina Fría) (Roma Norte)
🏢 Mesh
📍 Roma Norte