**Objetivo del Puesto**:
Garantizar el cumplimiento de los estándares de sanidad, higiene y normativas sanitarias en todos los procesos de producción, almacenamiento y distribución de alimentos, asegurando la inocuidad y calidad del producto final.
**Funciones Principales**:
- Supervisar y ejecutar los programas de limpieza y desinfección en planta, almacenes, maquinaria y utensilios.
- Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normativas de seguridad alimentaria (HACCP, NOMs).
- Controlar el manejo higiénico del personal: uniformes, lavado de manos, uso de equipo de protección personal, etc.
- Coordinar auditorías internas y externas relacionadas con sanidad e inocuidad.
- Capacitar al personal operativo y administrativo en temas de higiene y seguridad alimentaria.
- Documentar y mantener actualizados los registros sanitarios requeridos por autoridades como COFEPRIS o SENASICA.
- Implementar acciones correctivas y preventivas ante desviaciones detectadas.
- Controlar plagas mediante programas integrales y trabajar con proveedores externos de fumigación cuando se requiera.
- Vigilar el correcto manejo de residuos sólidos,



líquidos y orgánicos conforme a la normatividad vigente.
- Conocimiento de cumplimiento de las normas ISO 22000, FSSC 22000 u otras certificaciones que aplique la empresa.
**Requisitos del Puesto**:
**Escolaridad**:
Ingeniería en Alimentos, Químico en Alimentos, Bioquímica, Biotecnología o carrera afín.
**Experiência**:
Mínimo 2 a 3 años en puestos similares dentro de la industria alimentaria.
**Conocimientos**:
- Normas oficiales mexicanas (NOMs) en materia de higiene y sanidad.
- BPM, POES, HACCP.
- Manejo de documentación y sistemas de gestión de calidad.
- Normativas de COFEPRIS y SENASICA.
- Manejo de auditorías y certificaciones alimentarias.
**Habilidades**:
- Liderazgo y supervisión de personal.
- Atención al detalle y enfoque en cumplimiento normativo.
- Comunicación efectiva.
- Capacidad de análisis y resolución de problemas.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $8,000.00 - $11,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Experiência:
- Sanidad: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de Sanidad (Centro)
🏢 YUMI BOTANAS DEL CAMPO
📍 Centro