**Requisitos del Puesto**
- Escolaridad: Ingeniería Industrial, Logística, Alimentos (UNICAMENTE)
- Edad: 30 a 45 años
- Experiência mínima 4 años
**Responsabilidades Principal**
- Supervisar la **recepción de huevo fresco e insumos**, verificando calidad, temperatura y condiciones sanitarias.
- Asegurar el almacenamiento bajo condiciones controladas (**cadena de frío**, humedad, limpieza).
- Gestionar inventarios con enfoque **PEPS/FIFO y FEFO** (por caducidad).
- Mantener la **trazabilidad por lote**, fechas de producción y caducidad.
- Coordinar surtido oportuno a producción.
- Implementar y asegurar cumplimiento de:
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)
- HACCP
- POES (Procedimientos de limpieza y sanitización)
- Liderar auditorías internas y externas (clientes, certificaciones, autoridades).
- Controlar mermas, caducidades y devoluciones.
- Administrar personal
- Asegurar cumplimiento de normas de seguridad industrial.
- Coordinar con compras, producción y logística para asegurar flujo continuo.
**Experiência Adicional**
- Experiência en manejo de **cadena de frío** (indispensable).
- Manejo de inventarios por lote y caducidad.
- Supervisión de personal operativo.
**Conocimientos Técnicos**
- Sistemas ERP
- Control de inventarios (FIFO, FEFO)
- Normas de inocuidad (HACCP, BPM)




- Manejo de cámaras de refrigeración y congelación
- Trazabilidad y control documental
- Excel intermedio-avanzado
**Habilidades**
- Liderazgo operativo
- Planeación y organización
- Enfoque a calidad e inocuidad
- Toma de decisiones bajo presión
- Comunicación efectiva
- Atención al detalle
**Indicadores de Desempeño (KPIs)**
- Exactitud de inventario ≥ 98%
- Cumplimiento de cadena de frío (%)
- Mermas y caducidades (%)
- Nível de servicio a producción
- Cumplimiento de embarques a tiempo (%)
- Resultados de auditorías (no conformidades)
- Rotación de inventario
**Condiciones de Trabajo**
- Trabajo en cámaras de refrigeración (0-4°C) y áreas de proceso
- Uso obligatorio de EPP y equipo sanitario
- Disponibilidad para rolar turnos
- Ambiente operativo exigente
**Competencias Deseables**
- Experiência en productos derivados del huevo
- Conocimiento en certificaciones (SQF, FSSC 22000 o similares)
- Mejora continua (Lean, 5S)
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Estacionamiento de la empresa
- Estacionamiento gratuito
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 25/05/2026

📌 Jefe de Almacén (Chachapa Centro)
🏢 OVOMEX
📍 Chachapa Centro