Chef Panadero
En Corteza buscamos Chef Panadero apasionado por la panadería artesanal, con sólidos conocimientos técnicos y compromiso con la excelencia.
**Requisitos**:
** Experiência comprobable en elaboración y manejo de masa madre.**
** Dominio de procesos de bollería laminada (croissant, pain au chocolat, daneses y derivados).**
** Conocimientos en fermentaciones, control de tiempos, temperaturas y estandarización de recetas.**
** Experiência en producción de pan artesanal y desarrollo de nuevos productos.**
** Conocimientos básicos o intermedios de pastelería y repostería.**
** Capacidad para organizar la producción diaria, controlar mermas e inventarios.**
** Enfoque en calidad, limpieza y cumplimiento de buenas prácticas de higiene.**
Perfil deseado:
** Actitud positiva y disposición para trabajar en equipo.**
** Liderazgo, responsabilidad y sentido de pertenencia.**
** Proactividad para resolver problemas y optimizar procesos.**
** Atención al detalle y pasión por la mejora continua.**
** Puntualidad, organización y compromiso con los resultados.**
Funciones principales:
** Supervisar y ejecutar la producción diaria de panadería y bollería.**
** Mantener los estándares de calidad, sabor y presentación.**
** Capacitar y acompañar al equipo de producción.**
** Participar en la creación y mejora de recetas.**
** Garantizar el correcto uso y mantenimiento del equipo de trabajo.**
** Coordinar inventarios y requerimientos de insumos del área.**
Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por el pan bien hecho, el trabajo artesanal y la búsqueda constante de la excelencia.
Sueldo: $20,000.00 al mes
Ventajas:
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Días por enfermedad
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef Panadero (Colonia del Valle)
🏢 Restaurante Corteza
📍 Colonia del Valle
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