Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar las actividades diarias de producción, asegurando el cumplimiento de los programas de producción, estándares de calidad, inocuidad y productividad, así como el correcto desempeño del equipo operativo.

No es indispensable contar con experiencia en chocolatería. Buscamos principalmente experiencia en supervisión de personal dentro de procesos de producción de alimentos y habilidades de liderazgo.

¿Qué harás?
Producción

Coordinar y distribuir las actividades del personal operativo de acuerdo con el programa de producción.Supervisar el cumplimiento de los procesos y procedimientos establecidos.Dar seguimiento a tiempos, cantidades, rendimientos y mermas.Verificar que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.Identificar y corregir desviaciones durante el proceso.Reportar incidencias, fallas de equipos y desviaciones de calidad.Asegurar el cumplimiento de los objetivos diarios de producción.
Calidad e inocuidad

Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Verificar el orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de inocuidad y seguridad.
Liderazgo de equipo

Coordinar y supervisar al personal operativo.Distribuir actividades y asegurar la cobertura de las posiciones.Dar seguimiento a asistencia, puntualidad y cumplimiento de horarios.Capacitar y acompañar al personal de reciente ingreso.Dar retroalimentación sobre desempeño y cumplimiento de objetivos.Resolver situaciones operativas y conflictos dentro del equipo.Promover disciplina, orden, trabajo en equipo y cultura de calidad.
Control y seguimiento





Elaborar reportes básicos de producción.Dar seguimiento a indicadores de productividad, calidad y merma.Mantener comunicación constante con el Jefe de Producción.
¿Qué buscamos?
Escolaridad

Carrera técnica, TSU o licenciatura en Alimentos, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Producción o afín.También consideramos candidatos con experiencia en producción de alimentos.
Experiencia

2 a 3 años de experiencia en producción de alimentos, bebidas, panificación, repostería, confitería, cocina industrial o manufactura de alimentos.Experiencia de al menos 1 año supervisando o coordinando personal operativo.Experiencia trabajando con objetivos de producción, calidad, mermas o productividad.
Indispensable

Experiencia en manejo y supervisión de personal.Liderazgo y capacidad para organizar equipos de trabajo.Experiencia dentro de ambientes de producción de alimentos.Conocimiento básico de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.Disponibilidad para trabajar en piso de producción.
Deseable, pero NO indispensable

Experiencia en chocolatería, repostería, panificación o confitería.Conocimiento de procesos de atemperado,



decoración o manejo de chocolate.Manejo de Excel.
¿Qué buscamos en ti?
Más que alguien que ya conozca todos los procesos de chocolatería, buscamos a una persona que:

Sepa liderar equipos operativos.Sea organizada y tenga sentido de urgencia.Sepa dar instrucciones y seguimiento.Tenga carácter para mantener disciplina y orden.Sea capaz de resolver problemas en piso.Tenga atención al detalle y compromiso con la calidad.Sepa trabajar con metas y bajo presión.Tenga facilidad para capacitar y desarrollar a su equipo.
La experiencia específica en chocolatería se puede aprender. El liderazgo y la capacidad para dirigir un equipo son fundamentales para el puesto.

Ubicación
Actualmente: Cuajimalpa, Estado de México
Próximamente: Huixquilucan, Estado de México

Horario
Lunes: 8:00 a 17:00 hrs.Martes a jueves: 8:00 a 16:30 hrs.Sábados: 7:00 a 12:00 hrs.
Se requiere disponibilidad ocasional para atender cierres de producción, temporadas de alta demanda o situaciones extraordinarias.

Ofrecemos
Salario bruto nominal, 100% registrado ante IMSS.Pago quincenal.Bono mensual de productividad: $700.Vales de despensa: $1,500 mensuales.12 días de vacaciones.25% de prima vacacional.15 días de aguinaldo.Prestaciones de ley.
Sobre Capriccio
Somos una empresa especializada en chocolates y productos de confitería premium. Nuestro equipo trabaja para mantener altos estándares de calidad en cada uno de nuestros productos y procesos.

Si tienes experiencia supervisando equipos en producción de alimentos y te interesa desarrollarte en un entorno especializado, queremos conocerte.

📌 SUPERVISOR(A) DE PRODUCCIÓN – ALIMENTOS (Cuajimalpa de Morelos)
🏢 Importante grupo
📍 Cuajimalpa de Morelos