Significativo Club deportivo al sur de la Ciudad de México, solicita Gerente de Alimentos y Bebidas

Requisitos:
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Negocios Gastronómicos o áreas afines.
- Experiencia de 3 años liderando operaciones de Alimentos y Bebidas.
- Experiencia en gestión de operaciones y administración de presupuestos.
- Preparación de bebidas alcohólicas, servicio de vino.
- Manejo de distintivo “H”.
- Conocimiento de comida francesa.
- Habilidad para la comunicación, relaciones públicas.
- Disponibilidad de horario.
- Excelente presentación.

Funciones:
- Manejo eficiente de la operación de las distintas áreas de consumo como: Cafetería y Restaurante, Petit marche y puntos de venta.
- Manejo de presupuestos.
- Coordinar con las distintas áreas para la realización de eventos externos e internos.
- Supervisar la elaboración de la carta de bebidas y alimentos.
- Supervisar la buena elaboración de alimentos y el servicio de bebidas a través de la norma distintivo H” y dar seguimiento en todos los aspectos de esta última.




- Vigilar de manera constante la buena marcha de su área a través de supervisar que las instalaciones se encuentren en buen estado,
- Supervisión del personal que utilice y cuide las herramientas de trabajo de manera adecuada, así como vigilar que realice su trabajo con higiene y limpieza aunado al respeto a las reglas internas de la empresa.
- Entregar resultados a través de haber ejecutado su presupuesto.
- Trato con personal operativo.
- Resolución de problemas operativos y sindicales.
- Implementación de procedimientos operativos.
- Distribución de personal de acuerdo con las necesidades de operación.
- Seguimiento y corrección de desviaciones de costos.
- Control de inventarios y reducción de mermas.
- Selección y evaluación de proveedores dentro de las políticas institucionales.
- Desarrollo de promociones y propuestas comerciales sujetas a autorización.
- Desarrollo y actualización de menús.
- Programac

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Axotla)
🏢 Circulo Frances De Mexico A.C
📍 Axotla