Empresa de entretenimiento en Tepic, busca integrar a su equipo a un(a) Encargado(a) de Cocina con experiencia en coordinación de equipos, operación de cocina y control de procesos, capaz de mantener altos estándares de calidad y servicio en una operación dinámica.
Buscamos una persona con liderazgo, sentido de urgencia, capacidad de organización y planificación, que pueda coordinar equipos de al menos 25 colaboradores, asegurando una correcta distribución de actividades y el cumplimiento de los estándares establecidos.
Principales responsabilidades
- Coordinar y supervisar al equipo de cocina, distribuyendo actividades de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Organizar horarios, cargas de trabajo y prioridades del equipo, asegurando una adecuada cobertura durante los diferentes turnos.
- Supervisar las labores internas de cocina, garantizando orden, limpieza, productividad y cumplimiento de procesos.
- Dar seguimiento al cumplimiento de estándares de calidad, presentación, preparación y servicio.
- Supervisar el correcto manejo de insumos,
productos y herramientas de trabajo.
- Llevar el control de actividades administrativas propias de la operación de cocina.
- Elaborar y dar seguimiento a reportes, controles, inventarios, requisiciones y documentación relacionada con el área.
- Identificar necesidades operativas y actuar con sentido de urgencia ante situaciones que puedan afectar el servicio.
- Detectar oportunidades de mejora y proponer acciones para optimizar la operación.
Buscamos en ti
- Experiencia en supervisión o coordinación de cocinas de alto volumen.
- Experiencia comprobable liderando equipos de 25 personas o más.
- Capacidad para organizar y distribuir actividades de manera productivo.
- Alto sentido de responsabilidad, urgencia y atención al detalle.
- Habilidad para planificar, priorizar y resolver situaciones operativas.
- Liderazgo y capacidad para mantener una comunicación efectiva con el equipo.
- Orientación a
📌 Encargado/a de Cocina (Tepic)
🏢 CAV CORPORATIVO
📍 Tepic
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