¿Quiénes somos?

En Ruta de la Seda somos una empresa mexicana dedicada a la elaboración de panadería, pastelería y alimentos de alta calidad. Buscamos fortalecer nuestra infraestructura para garantizar operaciones eficientes, seguras y alineadas con nuestros estándares de excelencia.

Objetivo del puesto

Liderar la planeación, ejecución y supervisión de los proyectos de construcción, remodelación y mantenimiento de nuestras sucursales y CEDIS, asegurando el cumplimiento de tiempos, presupuestos, calidad, seguridad e imagen de la empresa.

Principales responsabilidades
- Planear y ejecutar proyectos de apertura, remodelación y adecuación de sucursales.
- Administrar el presupuesto anual de infraestructura (CAPEX y OPEX).
- Elaborar cronogramas y dar seguimiento al avance físico y financiero de cada proyecto.
- Coordinar arquitectos, ingenieros, contratistas y proveedores especializados.
- Supervisar trabajos de obra civil, acabados e instalaciones.
- Implementar programas de mantenimiento preventivo, correctivo y predictivo.




- Asegurar el correcto funcionamiento de equipos de cocina, hornos, cafeteras, refrigeración, aire acondicionado e instalaciones eléctricas, hidráulicas y de gas.
- Administrar y evaluar proveedores de mantenimiento, limpieza y servicios especializados.
- Supervisar los servicios de limpieza profunda y conservación de las instalaciones.
- Gestionar cotizaciones, licitaciones y contratos con proveedores.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad, protección civil y mantenimiento.
- Presentar reportes ejecutivos e indicadores de desempeño a la Dirección.

Perfil requeridoEscolaridad
- Licenciatura o Ingeniería en Arquitectura, Ingeniería Civil, Ingeniería Electromecánica, Ingeniería Industrial o carrera afín.

Experiência
- Mínimo 5 años en posiciones similares.
- Experiência en empresas de retail, restaurantes, hotelería, franquicias o cadenas comerciales.
- Experiência comprobable administrando proyectos de remodelación, mantenimi

📌 Jefe de Infraestructura y Mantenimiento (Coyoacán)
🏢 Café Ruta De La Seda
📍 Coyoacán