Descripción del Puesto:
En Presidente InterContinental Miyana, parte de Grupo Presidente, buscamos un(a) Gerente de Restaurante con pasión por la excelencia en el servicio y experiência en operaciones de alta gastronomía. Será responsable de dirigir la operación diaria del restaurante, garantizando experiências excepcionales para nuestros huéspedes, desarrollando equipos de alto desempeño y contribuyendo a los objetivos comerciales y financieros del negocio.
Responsabilidades:
- Dirigir y supervisar la operación diaria del restaurante asegurando altos estándares de calidad y servicio.
- Gestionar costos, presupuestos y rentabilidad para maximizar el desempeño financiero.
- Liderar, desarrollar y motivar equipos de alto rendimiento.
- Implementar procesos operativos eficientes y participar en aperturas y preaperturas.
- Mantener un enfoque constante en la satisfacción del huésped y la excelencia en el servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares Forbes Travel Guide (considerado un plus).
Requisitos:
- Experiência comprobable como Gerente de Restaurante en conceptos Fine Dining y hoteles de lujo.
- Liderazgo en restaurantes de alto volumen con ventas anuales superiores a $48 millones de pesos.
- Sólida experiência en administración de costos, presupuestos y control operativo.
- Dominio avanzado del inglés.
- Conocimiento amplio de cocina italiana.
- Conocimientos en vinos; certificación o experiência como sommelier será valorada.
- Conocimientos en mixología serán considerados un plus.
- Experiência en aperturas y preaperturas de restaurantes.
Habilidades y Competencias:
- Liderazgo cercano y con energía.
- Actitud de servicio y enfoque en resultados.
- Capacidad para inspirar y mantener los más altos estándares de calidad.
- Excelente comunicación y habilidades interpersonales.
Beneficios:
- Oportunidad de formar parte de uno de los proyectos de hotelería de lujo más importantes de México.
- Ambiente de trabajo vibrante y de alta calidad.
- Desarrollo p
📌 Gerente de Restaurante (Ciudad de México)
🏢 Grupo Presidente
📍 Ciudad de México
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