Misión del Puesto:
- Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.
Condiciones de empleo:
- SEXO:INDISTINTO
- ESTADO CIVIL:INDISTINTO
- VIAJAR:NO
- CAMBO DE RESIDENCIA:NO
Principales funciones:
- Apoyar en la organización y administración de los centros de consumo, además de ser responsable de la supervisión y control del personal a su cargo.
- Cumplir y asegurar el cumplimiento de los procedimientos y estándares establecidos para su área de acuerdo al Manual de Procedimientos de Operación de Alimentos y Bebidas, y el Manual de Estándares de Servicio.
- Participar en la elaboración mensual del status del Programa Anual de Mercadeo, en lo referente a su departamento.
- Recibir y entregar su turno correctamente, de acuerdo a lo establecido en el departamento, para que no haya interrupciones en el servicio.
- Supervisar el servicio ofrecido por los meseros.
- Supervisar el desenvolvimiento de los meseros en cuanto a la atención a clientes y el cobro del consumo.
- Supervisar la agilización del servicio en el momento en que se toma la orden.
- Supervisar y contribuir en la ambientación del restaurante.
- Mantener un alto nível de satisfacción de clientes y huéspedes.
- Prestar un servicio personalizado a cada uno de los clientes para cubrir todas sus expectativas.
- Estar facultado para resolver los problemas de clientes y lograr su satisfacción, de acuerdo a lo establecido por el hotel.
- Asegurarse de contar con el equipo, materiales y suministros adecuados para la operación.
- Mantener su equipo de trabajo en óptimas condiciones.
- Comprobar el buen estado del equipo de operación y fomentar su uso adecuado.
- Mantener el lugar de trabajo limpio y ordenado.
- Asegurarse de contar con el personal adecuado para la operación del departamento.
- Supervisar la higiene y presentación del personal a su cargo.
- Áreas de Especializació
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