Gerente General de Restaurante Buscamos un líder operativo con visión estratégica y pasión por la hospitalidad.
Estamos en búsqueda de un Gerente de Restaurante con sólida experiencia en la operación de restaurantes de alto nivel, capaz de liderar equipos, optimizar procesos operativos y garantizar una experiencia excepcional para cada cliente.
Este puesto requiere un perfil con alta capacidad de liderazgo, control operativo, enfoque en resultados y experiencia en ambientes de servicio exigentes , donde la calidad, el detalle y la satisfacción del cliente son prioridad.
Objetivo del puesto Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, calidad gastronómica, eficiencia operativa y rentabilidad del negocio.
Escolaridad Licenciatura en:
Administración

Gastronomía

Turismo

Hotelería

Gestión de Hospitalidad o carrera afín

Experiencia Mínimo 4 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes

Experiencia comprobable como Gerente o responsable de operación

Trayectoria en restaurantes con altos estándares de servicio y operación

Experiencia liderando equipos multidisciplinarios (servicio, cocina, barra y administración)

Experiencia en control operativo, financiero y de servicio

Conocimientos Administración integral de restaurantes

Control de costos e inventarios

Análisis de ventas y rentabilidad

Manejo de indicadores operativos y financieros (KPIs)

Supervisión de calidad en alimentos y servicio

Manejo de proveedores y abastecimiento





Gestión y desarrollo de equipos de trabajo

Estrategias de mejora en servicio y experiencia del cliente

Normativas de higiene y seguridad alimentaria

Responsabilidades Dirigir la operación diaria del restaurante garantizando eficiencia y calidad en el servicio.

Supervisar el desempeño del equipo operativo y asegurar el cumplimiento de estándares.

Garantizar una experiencia de servicio excepcional para los clientes.

Controlar inventarios, costos, pedidos y relación con proveedores.

Analizar resultados operativos, ventas y rentabilidad del negocio.

Coordinar la planeación de horarios y administración del personal.

Supervisar el cumplimiento de procesos, normas de higiene y protocolos operativos.

Implementar estrategias que impulsen ventas y mejoren la experiencia del cliente.

Mantener un ambiente de trabajo enfocado en desempeño, disciplina operativa y excelencia en servicio.

Competencias clave Liderazgo estratégico

Gestión de equipos de alto desempeño

Planeación operativa

Toma de decisiones

Orientación a resultados

Resolución de conflictos

Comunicación efectiva

Enfoque en servicio al cliente

Perfil competente Buscamos una persona:
Proactiva y con iniciativa

Responsable y organizada

Con alto sentido de liderazgo

Enfocada en resultados

Con vocación por la hospitalidad

Capaz de trabajar en entornos dinámicos y de alta demanda

Ofrecemos Sueldo: $25,000 a $30,000.00 mensuales
Forma de pago: Quincenal
Prestaciones: De ley
Beneficios adicionales
Apoyo de comedor

📌 Gerente General de Restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza