Objetivo del Puesto
Asegurar la inocuidad y calidad de los alimentos maquilados y empacados en planta, mediante la correcta inspección y auditoría de los procesos y la supervisión del personal de Calidad, garantizando el cumplimiento de los requisitos establecidos por el cliente y los estándares de inocuidad de la empresa.

Funciones Principales
Supervisar los controles de calidad e inocuidad durante los procesos de producción, maquilado y empaque.
Monitorear puntos críticos de control y validar los muestreos y verificaciones realizados en las líneas de producción.
Supervisar y capacitar al personal de Calidad, asegurando el cumplimiento de procedimientos y requisitos establecidos.
Realizar auditorías en las diferentes áreas de proceso y dar seguimiento a las oportunidades de mejora identificadas.
Asegurar la correcta liberación del producto terminado y el despacho de contenedores de exportación.
Verificar el cumplimiento de los controles de limpieza, desinfección,



temperaturas y concentración de químicos.

Requisitos
Estudios universitarios completos o cierre de pensum en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas o carrera afín; o formación técnica en Producción Industrial de Alimentos, Alimentos y Bebidas.
Experiencia en supervisión de personal, líneas de producción, controles de procesos y manejo de indicadores.
Conocimientos en cadena de frío y control de temperatura de materias primas y producto terminado.
Conocimientos en normativas de inocuidad alimentaria: BPA, BPM, HACCP, BRCGS y CTPAT.
Conocimientos en procedimientos operativos POES/SSOP, programas de prerrequisitos y acciones correctivas y preventivas (CAPA).
Disponibilidad de horario.

Ofrecemos
Estabilidad laboral.
Ocasión de desarrollo y crecimiento profesional.
Participación en proyectos de mejora continua.

📌 Supervisor de control de calidad (Guanajuato)
🏢 Unispice
📍 Guanajuato