Objetivo del puesto

Liderar la operación integral del restaurante, asegurando una sobresaliente experiencia para el cliente, el cumplimiento de estándares de servicio y la rentabilidad de la unidad.

¿Qué ofrecemos?

- Sueldo: $17,000 mensuales libres con pago quincenal
- Pago quincenal
- Propinas semanales y bonos mensuales, ingresos de hasta $40,000 libres al mes
- Prestaciones de ley desde el primer día
- Celular de la empresa y equipo de computo
- Contratación inmediata
- Oportunidad de crecimiento

Horario

- Lunes, miércoles y jueves:5:00 p.m. a 11:00am.
- Sábado:2:00 p.m. a 12:30am
- Domingo:2:00 p.m. a 7:00pm
- Martes: descanso

¿Qué buscamos?

- Bachillerato terminado
- Experiencia mínima de 3 años en posiciones gerenciales en el giro de restaurantes fine dining
- Conocimientos técnicos en mixologia y cocteleria de autor, normatividad sanitaria y seguridad alimentaria
- Actitud de servicio y liderazgo

¿Qué harás?

- Supervisar la apertura,



operación y cierre de la unidad.
- Coordinar el servicio entre cocina, barra y piso, asegurando el cumplimiento de estándares operativos.
- Controlar inventarios, costos, gastos y caja chica.
- Gestionar compras, proveedores y abastecimiento de la unidad.
- Elaborar y entregar reportes operativos y administrativos en tiempo y forma.
- Implementar estrategias para incrementar ventas, optimizar costos y mejorar la rentabilidad.
- Liderar al equipo: reclutamiento, capacitación, evaluación, motivación y seguimiento.
- Supervisar horarios, roles, incidencias de nómina e imagen del personal.
- Garantizar una excelente experiencia de servicio y resolver oportunamente quejas e incidencias.

Dirección: Calle morelos Col. Americana Guadalajara, Jal.

📌 gerente de operaciones restaurante (Guadalajara)
🏢 Aronnax SA de
📍 Guadalajara