SIGNIFICATIVO EMPRESA DE PRODUCCION DE ALIMENTOS, Solicita

JEFA DE COCINA

REQUISITOS

Experiencia en puesto similar.
Manejo de Personal
Responsabilidad, honestidad.
Experiencia en preparación y producción de alimentos a gran volumen
Conocimientos y experiencia en inocuidad, seguridad alimentaria, etc.
Experiencia en manejo de inventarios, insumos, costos y presupuestos de compra.
Capacidad para planear las necesidades de materia prima y evitar faltantes, mermas y desperdicios.
Liderazgo, organización, comunicación efectiva y capacidad para trabajar bajo presión.
Persona Responsable, resiliente, paciente, proactiva y orientada a resultados.
Disponibilidad para realizar compras fuera del horario habitual, cuando la operación lo requiera.

RESPONSABILIDADES

Liderar y supervisar del equipo de trabajo,
Asignación de actividades y asegurar el cumplimiento de la operación.
Coordinar y y preparar los alimentos con su equipo de trabajo a nivel masivo
Asegurar la calidad, presentación, sabor, consistencia y porción de los alimentos.
Administrar eficientemente insumos, inventarios, costos, mermas y presupuesto de compras.




Realizar y coordinar las compras de materias primas y mantener una adecuada relación con proveedores
Supervisar la correcta recepción, almacenamiento, conservación y manejo de los alimentos.
Garantizar el cumplimiento permanente de BPM, HACCP, inocuidad y seguridad alimentaria en el área de cocina.
Prevenir contaminación cruzada y asegurar el cumplimiento de controles de higiene y temperaturas.
Resolver imprevistos y mantener la operación bajo control durante jornadas de alta demanda.
Mantener una cultura de orden, limpieza, disciplina, calidad y trabajo en equipo.
Disponibilidad de Horario

OFRECEMOS

Prestaciones Superiores a las de Ley
Horario de trabajo 6am2pm Lun a Sáb
Préstamos sin intereses
Precio especial en producto
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📌 Jefa Cocina (Cajeme)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Cajeme