¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Supervisor de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya

FUNCIONES DEL PUESTO:

- Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel
- Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto
- Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc
- Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes
- Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza
- Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción
- Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina
- Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde




- Verificar el suministro de hielo en las cocinas
- Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo
- Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza
- Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loz
- Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado
- Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina
- Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional
- Excelente ambiente de trabajo
- Beneficios superiores a la ley
- Capacitación continua y experiencias de aprendizaje

Requisitos mínimos

Experiencia y conocimientos técnicos:

- Experiencia mínima de 6 meses como steward de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina
- Conocimientos de productos químicos y de limpieza, manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica

📌 Supervisor de Stewards (Playa del Carmen)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Playa del Carmen