Buscamos **Jefe de Panadería y Pasteleria** para panaderia artesanal.
(Chef Panadero Pastelero)
Somos una panaderia y pasteleria artesanal en constante crecimiento
**Responsabilidades**:
- Produccion y supervision de panaderia artesanal de destacado calidad
- Manejo y preparación de masas laminadas, brioche y masa madre.
- Planeación y ejecución de producciones diarias y especiales.
- Asegurar la estandarización y consistencia del producto final.
- Pruebas y elaboracion de nuevos productos.
- Control y seguimiento de inventarios, mermas, caducidades y rendimientos.
- Elaboración y control de costeo de recetas.
- Liderar y capacitar al equipo de trabajo (aprox. 7 colaboradores): horarios, incidencias, desempeño y capacitación.




- Implementación y cumplimiento de controles de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de inocuidad.
**Requisitos**:
- Mínimo 4 años comprobables como Chef Panadero.
- Manejo de Excel (nível básico a intermedio).
- Disponibilidad para laborar en la zona indicada.
- Conocimiento y aplicación de PEPS.
- Experiência en panaderias artesanales, panaderia europea
- Se valorara conocimiento de panaderia argentina
- Conocimiento solidos en Pasteleria
Sueldo: $15,****** - $20,****** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Obrador Panaderia/Pasteleria Artesanal -Chef Panadero (Xico)
🏢 Casa Sur
📍 Xico