✨ ¡Buscamos talento para liderar con pasión la producción de nuestra panadería! Si tienes formación profesional en alimentos o ingeniería industrial, amplia experiencia supervisando la elaboración de pan a gran escala y un alto compromiso con la calidad y la inocuidad alimentaria... ¡esta oportunidad es para ti! ??
? ¿Cuál será tu misión?
Supervisar, planificar y coordinar el proceso de producción de panadería en volumen, asegurando el rendimiento óptimo de los insumos, el control eficiente de inventarios y el liderazgo del equipo operativo bajo los más estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
? Tus principales funciones:
- ? Control de producción: Coordinar los flujos de trabajo y tiempos de horneado para la elaboración de panadería en volumen.
- ? Liderazgo de personal: Guiar, capacitar y motivar al equipo operativo a tu cargo, optimizando la productividad del turno.
- ?️ Calidad e inocuidad: Supervisar el cumplimiento continuo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y lineamientos de higiene.
- ? Gestión de inventarios:
Controlar las materias primas, insumos y mermas para garantizar un stock eficiente y sin desperdicios.
?️ ¿Qué necesitas para triunfar con nosotros?
- ? Educación: Ingeniería o Licenciatura en Alimentos, Industrial, Gastronomía o carrera afín.
- ⏳ Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el área de producción de panadería.
- ? Conocimientos clave:
- Producción en volumen de panadería artesanal e industrial.
- Normativas de seguridad alimentaria, Distintivo H y BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- Control de inventarios, costeo y rendimiento de materias primas.
- ? Habilidades: Liderazgo efectivo de personal, alta capacidad de organización y resolución de problemas bajo producción continua.
✨ ¿Qué te ofrecemos?
- ? Sueldo competitivo mensual.
- ? Prestaciones de ley desde el primer día.
- ? Servicio de comedor, transporte y uniformes.
- ? Sobresaliente ambiente laboral y oportunidades de desarrollo profesional.
📌 Supervisión en Producción de Panadería (Benito Juárez)
🏢 PAM HOTELS
📍 Benito Juárez
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