Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotelRevisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correctoHacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etcVerificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantesRealizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava lozaRealizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producciónControlar el desalojo periódico de la basura de cocinaEstar informado de las notificaciones sobre los eventos,



para asignar al personal que correspondeVerificar el suministro de hielo en las cocinasLlevar control de las roturas y pérdidas de equipoRealizar inventario de productos químicos y suministros de limpiezaLlevar el control de la temperatura de las maquinas lava lozVerificar que las compañías externas se lleven el aceite quemadoVerificar la limpieza general de las cámaras de cocinaCoordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General1 año de experienciaEdad: entre 25 y 45 añosConocimientos: Autodisciplina, Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Normas de seguridad, Seguimiento, SupervisiónDisponibilidad de viajar: SiDisponibilidad de cambio de residencia: SiPalabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Supervisor Stewards (Chetumal)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Chetumal