Coordinador(a) de Calidad e Higiene

Grupo Tabares Comedores, empresa especializada en comedores industriales y servicios de alimentación, busca integrar a su equipo a un(a) Coordinador(a) de Calidad e Higiene.

Objetivo del puesto

Garantizar el cumplimiento y seguimiento de los estándares de calidad e higiene de alimentos en las unidades operativas, mediante auditorías, capacitación, seguimiento de acciones correctivas y acompañamiento al personal, asegurando el cumplimiento de la normatividad aplicable y los estándares internos de Tabares.

Requisitos

Indispensables:

- Licenciatura concluida en Nutrición, Gastronomía, QFB, Ingeniería en Alimentos o afín.
- Título y cédula profesional indispensables.
- Mínimo 6 meses de experiencia en puestos relacionados con calidad e higiene de alimentos.
- Conocimiento y aplicación de la NOM-251-SSA1-2009.
- Conocimiento de NMX-F-605-NORMEX.
- Disponibilidad para trasladarse entre diferentes unidades de operación.

Deseables:

- Certificación personal en Distintivo H.
- Experiencia realizando auditorías o verificaciones de higiene.
- Experiencia capacitando personal operativo.
- Manejo de Excel y elaboración de reportes.

Principales funciones

- Realizar visitas y verificaciones de calidad e higiene en las unidades asignadas.
- Supervisar el cumplimiento de la NOM-251, NMX-F-605 y estándares internos.
- Identificar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas.
- Dar seguimiento puntual a las acciones correctivas hasta su cierre.
- Realizar auditorías y evaluaciones internas de calidad e higiene.
- Elaborar reportes de resultados, hallazgos y avances.
- Capacitar y reforzar al personal operativo en temas de:
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Manejo higiénico de alimentos.
- Control de temperaturas.
- Limpieza y desinfección.
- Almacenamiento y conservación de alimentos.




- Prevención de contaminación cruzada.
- Manejo de alérgenos y temas relacionados con seguridad alimentaria.
- Brindar acompañamiento y asesoría a los equipos de operación.
- Participar en la preparación y seguimiento de evaluaciones relacionadas con Distintivo H.
- Trabajar en conjunto con Gerentes de Unidad y personal operativo para asegurar el cumplimiento de los estándares.
- Detectar riesgos y oportunidades de mejora en materia de calidad e higiene.
- Dar seguimiento a indicadores y resultados de las unidades asignadas.

Zona de trabajo

CDMX, con desplazamiento entre nuestras unidades ubicadas en:

- Benito Juárez
- Coyoacán
- Iztapalapa
- Álvaro Obregón

Importante: El puesto requiere movilidad entre unidades, por lo que es indispensable contar con disponibilidad para trasladarse.

Esquema de trabajo:

- Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m.
- Ocasionalmente, lunes a sábado de 7:00 a.m. a 3:00 p.m., de acuerdo con las necesidades de operación.

Ofrecemos

- Sueldo mensual: $14,000
- Vales de despensa: $1,000 mensuales
- Apoyo de transporte: $1,000 mensuales
- Caja de ahorro
- Prestaciones de Ley
- Servicio de comedor gratuito
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional

¿Por qué Tabares?

En Tabares formarás parte de un equipo enfocado en mantener altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, con oportunidad de desarrollarte profesionalmente dentro de una empresa especializada en servicios de alimentación.

Postúlate

Si cuentas con experiencia en calidad e higiene de alimentos y estás buscando una oportunidad para crecer profesionalmente, ¡queremos conocerte!

Envía tu CV vía WhatsApp al 55 1495 6541
Lic. Elbert López — Recursos Humanos

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes

Ventajas:

- Caja de ahorro
- Servicio de comedor
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Coordinación de Calidad e Higiene (México)
🏢 Tabares Quality Food
📍 México