Docente de asignatura | Toxicología de los alimentos

Acerca del rol

En este rol capacitará al estudiantado para reconocer los peligros potenciales presentes en los alimentos, evaluar los riesgos asociados y aplicar medidas para proteger la salud humana, contribuyendo a la mejora de la seguridad alimentaria y el bienestar público.

Tus principales retos:

- Estudiar los efectos tóxicos de diferentes sustancias en la salud humana, comprendiendo cómo ciertos compuestos pueden causar enfermedades a corto o largo plazo, incluyendo efectos agudos, crónicos y carcinogénicos.
- Evaluar los riesgos de la exposición a contaminantes alimentarios, utilizando herramientas de toxicología y modelos de evaluación de riesgos para entender cómo las sustancias químicas afectan al organismo dependiendo de la dosis y la duración de la exposición.
- Analizar las normativas y regulaciones sanitarias sobre la seguridad alimentaria, incluyendo los límites permisibles de sustancias tóxicas en los alimentos y las estrategias para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria a nivel global y nacional.
- Fomentar la correcta hidratación y reposición de electrolitos.

Perfil que buscamos:

Requisitos indispensables:

- Escolaridad: Título y cédula en nutrición, ciencia de los alimentos o afín.
- Maestría afín.
- Experiencia: De 2 a 3 años de experiencia docente.

Deseables:

- Conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
- Competencias clave:



competencia digital y tecnológica, desarrollar empatía, paciencia y manejo de conflictos, diseñar clases que fomenten el pensamiento crítico, la creatividad y la participación.

Tu impacto en UVM

En la Universidad del Valle de México formamos personas íntegras para una vida plena y un mundo mejor.

Tu rol será parte esencial de esa transformación, contribuyendo a construir una universidad que forma líderes con propósito, que crean valor y que impactan positivamente en sus comunidades. Aquí no solo encontrarás un empleo, sino la ocasión de trabajar con sentido, transformando vidas a través de la educación y siendo parte de una institución con más de 60 años de historia y presencia nacional.

Diversidad e inclusión

En UVM, el talento no tiene límites. Nos enorgullece ofrecer igualdad de oportunidades y celebrar la diversidad en todas sus formas. Todas las personas candidatas cualificadas serán consideradas sin distinción de raza, religión, nacionalidad, sexo, estado civil, orientación sexual, discapacidad, edad u otras características legalmente protegidas. En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso.

¿Te gustaría transformar vidas junto a nuestro equipo?

Horario: Matutino

Años de experiencia: 2

Se imparte en: LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

📌 Toxicología de los alimentos (México)
🏢 Universidad del Valle de México
📍 México