Objetivo del Puesto:

Supervisar y coordinar todas las áreas operativas de la sucursal, garantizando un destacado servicio al cliente, el cumplimiento de estándares de calidad, el control de recursos y el logro de metas operativas y financieras establecidas por Moracuya.

Responsabilidades Principales:

- Supervisar al equipo completo: cocina, barra, meseros, limpieza y apoyo operativo.
- Garantizar que se cumplan los estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio.
- Coordinar horarios, descansos y asistencia del personal.
- Realizar pedidos semanales y controlar inventarios de insumos y productos.
- Verificar el cumplimiento de apertura y cierre según checklist diario.
- Resolver situaciones operativas o quejas de clientes en tiempo real.
- Revisar y reportar cortes de caja, ingresos y egresos diarios.
- Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene, limpieza y seguridad.
- Monitorear el uso correcto de recursos (luz, agua, gas, insumos, etc.).




- Apoyar en la capacitación continua del equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
- Reportar semanalmente a dirección general el desempeño de la sucursal.

Perfil Deseado:

- Experiencia previa como gerente o subgerente en restaurantes o negocios de alimentos (mínimo 1 año).
- Liderazgo, iniciativa y capacidad para tomar decisiones.
- Excelente actitud de servicio y habilidad para resolver conflictos.
- Conocimiento básico de inventarios, compras, costos y control de caja.
- Buena comunicación y trabajo en equipo.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $21,000.00 - $28,000.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Sucursal (México)
🏢 Moracuya
📍 México