Encargado(a) de Comedor Industrial / Alimentos y Bebidas

Ubicación: Zona Conkal, Baca, Motul y alrededores

Sueldo: $12,500.00 netos mensuales

Tipo de puesto: Tiempo completo

Propuesta económica y beneficios

- $12,500 netos mensuales (libres).
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Alimento diario incluido sin costo.
- Estabilidad laboral y oportunidad de optimizar la operación de la unidad a tu cargo.

Objetivo de la posición Liderar la operación integral del comedor, asegurando el cumplimiento estricto de estándares de higiene, control de inventarios, manejo de personal y satisfacción del comensal.

Responsabilidades principales

- Operación y Calidad: Supervisión del servicio, diseño/revisión de menús balanceados, implementación de buenas prácticas de higiene (Distintivo H o afín) y atención a comensales.
- Liderazgo de Equipo: Coordinación y supervisión de 4 a 6 colaboradores, asignación de roles y seguimiento a incidencias operativas.
- Administración y Control: Elaboración de pedidos, recepción de proveedores,



altas y movimientos en sistema, cortes de caja, manejo de efectivo y dispersión de nómina de la unidad.
- Reportes: Comunicación directa con gerencia sobre estatus operativo, mermas, costos y áreas de mejora.

Perfil requerido

- Formación académica: Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Técnico en Alimentos y Bebidas o carrera afín.
- Experiencia: Mínimo 1 a 2 años en puestos de supervisión, jefatura de turno o encargado en comedores industriales, restaurantes o hotelería.
- Habilidades principal: Organización rigurosa, liderazgo con enfoque en resultados, manejo de efectivo y resolución de incidencias.
- Ubicación: Residencia indispensable en Baca, Motul, Conkal o zonas aledañas con fácil traslado a la unidad.
- Disponibilidad: Inmediata.

Sueldo: $12,500.00 al mes

Beneficios:

- Programa de referidos
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado(a) de Comedor Industrial / Alimentos y bebidas (México)
🏢 Grupo Capsa
📍 México