Actividades a realizar:

1. Revisión del menú y planificación del día

- Verificar el menú diario (entradas, platos principales, botanas, especiales).
- Organizar el "mise en place" (todo en su lugar) para agilizar el servicio.

2. Preparación de ingredientes

- Cortar vegetales, carnes y otros ingredientes según recetas del bar.
- Preparar salsas, guarniciones, aderezos y bases para la jornada.
- Dejar listos los ingredientes más usados (alitas, papas, nachos, hamburguesas, etc.).

3. Emplatado y presentación

- Montar los platillos de forma rápida pero visualmente atractiva.
- Adaptar porciones según el tipo de cliente (individual o para compartir).
- Acompañar con salsas, dips, ensaladas o guarniciones según el pedido.

4. Limpieza y mantenimiento

- Limpiar superficies y utensilios durante y después del servicio.
- Vaciar basura, desinfectar tablas, cuchillos, etc.
- Mantener su estación ordenada y libre de contaminación.

5. Control de inventario





- Avisar sobre ingredientes bajos en stock.
- Apoyar en la recepción y acomodo de insumos.
- Etiquetar productos (fecha de ingreso, caducidad, rotación FIFO).

6. Coordinación con barra y meseros

- Atender comandas rápido, especialmente durante horas pico.
- Preparar snacks que acompañen bebidas alcohólicas.
- Comunicar tiempos de espera o ajustes en pedidos especiales.

7. Cumplimiento de normas sanitarias

- Lavado constante de manos.
- Uso de guantes, redes para cabello, uniforme limpio.
- Separar productos crudos de cocidos para evitar contaminación cruzada.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de $2,285.00 a la semana

Pregunta(s) de postulación:

- ¿Cuántos años de experiencia tienes en cocina?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero B (México)
🏢 HUMAN HOOD
📍 México