En Bolo's Desserts estamos en búsqueda de un Chef Desarrollador con enfoque en innovación, ejecución impecable y liderazgo culinario. Esta persona será la mente maestra detrás de nuestros nuevos productos. Nos ayudará a llevar nuestras creaciones a un nivel superior, manteniendo la excelencia y consistencia que nos caracteriza.

Responsabilidades clave:

· Diseño y desarrollo de nuevos productos (galletas, brownies, cheesecakes, pasteles, postres fríos, etc.).

· Crear fichas técnicas detalladas de recetas, con gramajes exactos, tiempos de elaboración y costos.

· Hacer pruebas constantes de producto y ajustar según retroalimentación.

· Estandarizar procesos y capacitar al personal operativo (incluyendo al Encargado de Producción).

· Supervisar e implementar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, limpieza y orden.

· Controlar el rendimiento de cada receta y buscar eficiencias sin comprometer calidad.

· Buscar proveedores clave de ingredientes y empaques.

Relación con el equipo:

· El chef estará a cargo de establecer la línea de trabajo en cocina.





· Tendrá como brazo derecho al Encargado de Producción, quien se enfocará en la ejecución diaria y el cumplimiento de estándares.

Requisitos

· Experiencia mínima de 2 años en repostería / panadería fina.

· Amplio conocimiento de procesos de producción y control de calidad.

· Actitud proactiva, capacidad de liderar e inspirar.

· Alta atención al detalle y enfoque en resultados.

· Conocimientos del idioma ingles

· Responsable y puntual

· Pasión por la cocina

· Habilidades de liderazgo

· Licenciatura en Gastronomía terminada

· Saber utilizar Excel, Word.

Lo que ofrecemos

· Ambiente creativo y participativo.

· Libertad para proponer y experimentar.

· Crecimiento dentro de la empresa.

· Sueldo competitivo.

Interesad@?

Manda tu CV y algunos ejemplos de productos que hayas desarrollado a: [email protected]

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef desarrollador repostero (México)
🏢 Bolo's
📍 México