Estamos en búsqueda de un(a) *Técnico(a) en Calidad* comprometido(a) y responsable, que garantice el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en el servicio de comedor industrial, asegurando que los alimentos se preparen, almacenen y sirvan conforme a la normatividad vigente y a los procedimientos internos.
## Actividades principales
* Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
* Supervisar la correcta manipulación, preparación, almacenamiento y servicio de los alimentos.
* Realizar inspecciones diarias en las áreas de producción, almacén y servicio.
* Monitorear y registrar temperaturas de alimentos, refrigeradores y congeladores.
* Dar seguimiento a los programas de limpieza y sanitización.
* Verificar el uso correcto del equipo de protección personal y las prácticas de higiene del personal.
* Apoyar en auditorías internas y atender auditorías de clientes cuando sea necesario.
* Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
* Controlar registros de calidad y mantener la documentación actualizada.
* Revisar fechas de caducidad, rotación de productos (PEPS) y condiciones de almacenamiento.
* Identificar oportunidades de mejora para fortalecer los procesos de calidad e inocuidad.
* Capacitar al personal en temas relacionados con higiene, inocuidad y calidad.
## Requisitos
* Hombre o mujer.
* Escolaridad: Carrera técnica o licenciatura afín (Alimentos, Calidad, Nutrición, Ingeniería en Industrias Alimentarias o similar).
* Experiencia mínima de *1 año* en el área de calidad, preferentemente en *comedores industriales*.
* Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), higiene e inocuidad alimentaria.
* Manejo de registros y controles de calidad.
* Disponibilidad de horario.
* Facilidad para trabajar en equipo.
* Actitud de servicio.
* Proactividad y sentido de urgencia.
* Organización y atención al detalle.
* Responsable, comprometido(a) y con iniciativa para resolver problemas.
## Ofrecemos
* Sueldo mensual de *$10,000*.
* Fondo de ahorro.
* Bono de despensa.
* Prestaciones de ley.
* Capacitación continua.
* Estabilidad laboral.
* Sobresaliente ambiente de trabajo.
* Oportunidad de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa.
Si cuentas con experiencia en comedores industriales y te apasiona asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos, ¡queremos conocerte!
Sueldo: $10,000.00 al mes
Beneficios:
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Técnico de Calidad (México)
🏢 Los gallos comedor industrial
📍 México
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