Garantizar la correcta operación de la sucursal, supervisando al personal, controlando ventas, inventarios, servicio al cliente y cumplimiento de estándares de calidad, con la finalidad de lograr la satisfacción de los clientes y alcanzar las metas de rentabilidad del negocio.
Funciones y Responsabilidades
- Supervisar la apertura y cierre del establecimiento.
- Verificar y supervisar el correcto funcionamiento del personal de cocina, caja y servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos operativos.
- Resolver incidencias operativas durante el turno.
- Capacitar al personal de actual ingreso.
- Garantizar un servicio de calidad.
- Resolver quejas y sugerencias de los clientes.
- Supervisar tiempos de preparación y entrega de pedidos.
- supervisar cortes de caja y arqueos.
- Supervisar ingresos y ventas diarias.
- Controlar inventarios de alimentos, bebidas y suministros.
- Supervisar entradas y salidas de mercancía.
- Detectar faltantes o mermas.
- Solicitar insumos necesarios para la operación.
- Verificar el cumplimiento de normas de limpieza e higiene.
- Supervisar la conservación adecuada de alimentos.
- Mantener la sucursal en óptimas condiciones.
Requisitos:
- Mínimo 2 años en puestos similares dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas.
- Experiencia en manejo de personal.
- Experiencia en control de inventarios y caja
Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado de sucursal (México)
🏢 Mochi Moncho
📍 México
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