Objetivo del puestoApoyar en la preparación y producción de alimentos, realizando las actividades necesarias para mantener el correcto funcionamiento de la cocina y cumplir con los estándares de calidad, higiene y servicio del restaurante.Funciones principales- Realizar mise en place y preparación de ingredientes.- Apoyar en la elaboración y cocción de alimentos.- Preparar guarniciones, salsas y otros componentes de los platillos.- Apoyar al Cocinero A y encargado de cocina durante el servicio.- Mantener abastecida y organizada la estación asignada.- Apoyar en el montaje y presentación de platillos.- Realizar limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo.- Almacenar correctamente los alimentos e insumos.- Aplicar correctamente las normas de higiene y manipulación de alimentos.- Reportar faltantes,



mermas o cualquier incidencia al responsable de cocina.- Mantener una adecuada coordinación con el equipo durante el servicio.Requisitos- Experiencia de 6 meses a 1 año en cocina de restaurante o puesto similar.- Conocimientos básicos de preparación y cocción de alimentos.- Manejo básico de utensilios y equipo de cocina.- Conocimiento de higiene y manipulación de alimentos.- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.- Disponibilidad para rolar turnos.- Actitud de servicio y disposición para aprender.- Responsable, puntual, ágil y organizado.- Buena condición para desempeñar actividades propias del área de cocina.Escolaridad: Secundaria, bachillerato o carrera técnica en gastronomía (deseable).-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General1 año de experienciaPersonas con discapacidad: SíPalabras clave: chef, cocinero

📌 Cocinero B (Cozumel)
🏢 Grupo RosaNegra
📍 Cozumel