Buscamos a una persona con experiencia supervisando equipos en cafeterías, restaurantes, panaderías o reposterías, que disfrute coordinar personas, resolver retos operativos y brindar una sobresaliente experiencia al cliente.
Serás responsable de garantizar el correcto funcionamiento de dos sucursales, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de estándares operativos y el desarrollo del equipo de trabajo.
Principales responsabilidades
Supervisar la operación diaria de ambas sucursales.
Coordinar y dar seguimiento al equipo de trabajo.
Organizar horarios y cobertura del personal.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño de los colaboradores.
Supervisar la correcta ejecución de las recetas y procesos de preparación, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y porcionado.
Supervisar la apertura y cierre de las sucursales.
Controlar inventarios, insumos, mermas y costos.
Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
Resolver incidencias operativas y brindar atención a clientes cuando sea necesario.
Dar seguimiento al cumplimiento de metas de venta.
Reportar resultados e incidencias a Dirección.
Perfil que buscamos
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Repostería, Chef, Administración o carrera afín.
Experiencia mínima de 1 año como Supervisor, Subgerente, Encargado de Sucursal.
Experiencia en cafeterías, panaderías, reposterías.
Experiencia supervisando equipos de trabajo.
Conocimiento en operación de sucursales, control de inventarios y atención al cliente.
Disponibilidad para trasladarse entre las sucursales de Del Valle y Roma Norte.
Liderazgo, organización, sentido de urgencia y orientación a resultados.
Horario
Operación de lunes a domingo.
Jornada de 45 horas semanales.
Disponibilidad para supervisar ambos turnos de operación.
Zona de trabajo: Del Valle y Roma Norte, Ciudad de México.
Ofrecemos
Sueldo base de $14,000 mensuales.
Comisión del 1% sobre ventas.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de crecimiento competente dentro de una empresa en crecimiento.
Sueldo: $14,000.00 al mes
Pregunta(s) de postulación:
¿Cuál es tu sueldo bruto deseado?
¿Qué tipo de establecimientos de alimentos y bebidas has gestionado como encargado?
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Supervisor De Galletería Benito Juárez
🏢 Grupo VIO GM
📍 Benito Juárez
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