En MERA estamos buscando personas con liderazgo, pasión por la cocina y enfoque operativo para integrarse a nuestro equipo en el Aeropuerto de Monterrey.
Si cuentas con experiencia liderando cocinas, manejo de personal y control operativo en restaurantes, esta oportunidad es para ti.
CHEF DE RESTAURANTE - EN EL AEROPUERTO DE MONTERREY
Objetivo del puesto:
Garantizar la correcta operación de cocina, supervisando la preparación de alimentos, control de insumos, calidad, costos y cumplimiento de estándares de higiene y servicio.
Requisitos:
Experiencia previa como Chef, Encargado de Cocina o Sous Chef.
Manejo de personal operativo.
Conocimiento en control de costos e inventarios.
Disponibilidad para laborar en aeropuerto y rolar turnos.
Enfoque en liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Funciones principales:
Supervisar la operación diaria de cocina.
Coordinar y liderar al equipo de cocina durante los turnos.
Asegurar la calidad, presentación y tiempos de preparación de alimentos.
Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
Verificar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares establecidos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar al personal de cocina en procesos y buenas prácticas.
Dar seguimiento a incidencias operativas y necesidades del área.
Apoyar en la planeación de producción y abastecimiento.
Trabajar en conjunto con gerencia para garantizar una excelente experiencia al cliente.
Horario de trabajo:
Lunes a domingo, un descanso por semana
¡Forma parte de MERA y desarrolla tu talento en una de las operaciones restauranteras más relevantes del Aeropuerto de Monterrey!
En caso de estar interesados postularse por este medio - Adjuntar CV o solicitud o mandar WhatsApp al 8 1 1 8 0 2 1 6 3 7
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $23,300.00 al mes
Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Caja de ahorro
Descuento de empleados
Estacionamiento gratuito
Programa de referidos
Servicio de comedor
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiencia:
restaurantes: 3 años (Obligatorio)
Idioma:
Inglés (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Chef De Restaurante Monterrey (México)
🏢 Mera
📍 México
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