Objetivo del Puesto:

Apoyar al Chef en la supervisión, coordinación y ejecución de todas las actividades dentro de la cocina, asegurando la calidad de los platillos, el cumplimiento de normas de higiene y la eficiencia operativa. El Sub Chef debe mantener una actitud positiva, proactiva y colaborativa, siendo un ejemplo para el equipo y fomentando un ambiente de trabajo cualificado y armonioso.

Responsabilidades Principales:
Participar activamente en la preparación y montaje de platillos, apoyando en diferentes estaciones según sea necesario.
Coordinar y supervisar las actividades del personal de cocina durante los distintos turnos.
Sustituir al Chef en su ausencia, garantizando la continuidad operativa y la calidad del servicio.
Asegurar que se sigan los estándares de presentación, sabor y porcionado establecidos.
Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina.
Colaborar en la planificación de menús, pedidos de insumos y control de inventario.
Promover una cultura de respeto,



trabajo en equipo y buena actitud dentro del equipo de cocina.
Detectar necesidades de capacitación y contribuir al desarrollo profesional del personal a su cargo.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares en cocina competente.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos y control de costos.
Habilidad para liderar equipos, organizar turnos y resolver conflictos.
Buena actitud, disposición para colaborar y alto compromiso con la calidad.
Capacidad para trabajar bajo presión y adaptarse a cambios operativos.

Competencias Fundamental:
Liderazgo y trabajo en equipo
Comunicación efectiva
Proactividad y responsabilidad
Atención al detalle
Pasión por la cocina y servicio

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $11,000.00 - $13,000.00 al mes

Beneficios:
Descuentos y precios preferenciales
Servicio de comedor

Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseab

📌 Sub Cheff Estado De México
🏢 RESTAURANTE PC
📍 Estado de México