ACTIVIDADES
- Inicio Turno
1. Revisa las actividades de producción.
2. Verifica existencia y pedidos de insumos.
3. Planea el abastecimiento del día conforme al día de la semana.
4. Supervisa la limpieza y el manejo higiénico de alimentos.
- Durante Turno
1. Verifica stock de carnes y mariscos.
2. Verifica y rectifica recetas.
3. Supervisa los tiempos de preparación de platillos.
4. Apoya a las áreas cuando la carga de trabajo lo requiera.
- Cierre Turno
1. Elabora los reportes y anotaciones en bitácora correspondientes a cocina.
2. Supervisa la correcta limpieza de cierre.
3. Supervisa el correcto almacenaje de alimentos.
4. Verifica caducidades y mermas.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: $3,000.00 - $4,000.00 a la semana
Horario:
- Turno de 8 horas
- Turno mixto
- Turno vespertino
Prestaciones:
- Aumentos salariales
Tipos de compensaciones:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
- Propinas

📌 Encargado de Cocina (Tijuana)
🏢 Bierhalle
📍 Tijuana