Perfil del Chef
Educación: Formación en Gastronomía, Artes Culinarias o áreas afines.
Experiência: Al menos 3 años como chef o sous chef en restaurantes de cocina tradicional, cafeterías o conceptos similares. Experiência en la creación y manejo de cartas es un plus.
Conocimiento en cocina tradicional española o local, con énfasis en recetas tradicionales de churros y otros platos emblemáticos.
2. Habilidades Culinarias
Dominio en técnicas tradicionales de elaboración de churros, salsas (chocolate, dulce de leche, etc.) y repostería complementaria.
Creatividad para innovar en la carta, incluyendo variantes de churros, platos dulces y salados, adaptados a las tendencias actuales.
Habilidad para manejar ingredientes frescos y de calidad, garantizando la consistencia en sabor y presentación.
3. Gestión y Organización
Capacidad para diseñar y actualizar menús, equilibrando tradición e innovación.
Control de inventarios y costos, asegurando rentabilidad sin comprometer la calidad.
Gestión eficiente del equipo de cocina, promoviendo un ambiente participativo.
4.



Competencias Personales
Pasión por la cocina tradicional y la satisfacción del cliente.
Capacidad para trabajar bajo presión en horarios flexibles.
Comunicación clara con el equipo y el personal del restaurante.
5. Responsabilidades Específicas
Diseñar y mantener una carta atractiva, que combine churros tradicionales, opciones modernas, y productos complementarios.
Innovar con nuevas propuestas, como churros rellenos, versiones gourmet y menús de temporada.
Supervisar la preparación de los alimentos, asegurando calidad y presentación impecables.
Cumplir con estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Horario de 8 a 17 hrs lunes a sábados.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: Hasta $16,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 3 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 23/01/2025

📌 Chef (Axotla)
🏢 Servicios Corporativos Gess
📍 Axotla