**Misión del Puesto**:
Planear, organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.
**Áreas de Especialización**:
- Hotelería.
- Administración.
- Gastronomía.
**Conocimientos técnicos**:
- Control de costos y rentabilidad.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión de operaciones F&B.;
**Escolaridad**:
- Licenciatura
**Paquetes Informáticos**:
- Office
**Idiomas**:
- Inglés
**Experiência**:
- Gerente de Alimentos y Bebidas.
- Subgerente de Alimentos y Bebidas.
**Principales funciones del puesto**:
- Realiza la planeación de los ingresos, gastos, adquisiciones, materiales, promociones y eventos de acuerdo a estadísticas, ocupación e inflación pronosticada.
- Verifica el cumplimiento de las políticas,



procedimientos y estándares de Alimentos y Bebidas en los restaurantes, bares, banquetes, in room dining y alberca.
- Da seguimiento y cumplimiento a la capacitación del personal por medio del programa anual prácticas de operación Aqua y programa de emergencias.
- Elabora un programa anual de Prácticas de Operación por cada departamento y da seguimiento a que se cumplan y participe cada colaborador de su división.
- Mantiene las áreas de trabajo y equipo de operación en óptimas condiciones.
- Monitorea las acciones de la competencia.
**Posición física del trabajo**:
La jornada laboral combina labores administrativas con supervisión constante en áreas operativas del hotel.
**Necesidades físicas del puesto**:
Requiere movilidad continua dentro del hotel, capacidad para estar de pie por largos periodos y disponibilidad en horarios extendidos.

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas Apertura - Sunvivia Mazatlan (Sinaloa)
🏢 Grupo Posadas
📍 Sinaloa