**Vacante para la empresa Once. Once Observatorio en Lomas De Angelópolis Ii - San Andrés Cholula, Puebla**:
**Nombre del Puesto**:
Compras y almacén de cocina
**Área**:
Cocina
**Objetivo del Puesto**:
Llevara la gestión de inventario, la adquisición de suministros y el control de los níveles de existencias para garantizar que la cocina tenga los productos necesarios
**Requisitos**:
- Escolaridad: Bachillerato terminado
- Experiência: Deseable 2 años
- Edad: 18 a 25 años.
- Sexo: Indistinto.
**Funciones principales**:
- Evaluar opciones de proveedores y negociar contratos y precios.
- Preparar y procesar órdenes de compra según las necesidades y solicitudes del personal de cocina.
- Controlar los níveles de existencias de productos de cocina, verificando entradas y salidas.
- Realizar pedidos de suministros cuando sea necesario para evitar desabastecimientos
- Organizar la mercancía en el almacén de manera productivo(primeras entradas y primeras salidas) y optimizar los tiempos de almacenamiento
- Revisar entregas contra pedidos y gestionar cualquier discrepancia, como mercancía dañada o faltante.
- Asegurar que las facturas se envíen para su pago y elaborar informes de inventario y costos.
- Llevar un registro detallado de todas las entradas y salidas para conocer las necesidades reales.
- Revisar y registrar las temperaturas de refrigeradores y congeladores regularmente.
**EXPERIENCIA PREVIA EN**:
- Gestión de inventario, control de stock, recepción de mercancía y almacenamiento adecuado de productos.




- Monitorear los costos de los insumos para que se ajusten al presupuesto.
**CONOCIMIENTOS NECESARIOS EN**:
- Rotación de inventarios: FIFO (primero en entrar, primero en salir) para usar los productos más antiguos primero y evitar caducidades
- Requisitos de almacenamiento específicos para cada tipo de producto (refrigerado, congelado, seco, etc.).
- Etiquetar los productos correctamente, especialmente después de ser abiertos.
- Normas de seguridad e higiene alimentaria.
**Habilidades y aptitudes**:
- Responsabilidad y honestidad en el manejo de recursos.
- Puntualidad y compromiso con la operación del restaurante.
- Proactividad para resolver incidencias y prevenir faltantes.
**Horario**:
- Horario de 9:00 am a 5:00 pm
**Sueldo**:
$10,000mensuales
**Observaciones**:
El puesto requiere alto sentido de responsabilidad, honestidad y organización en el manejo de insumos y recursos. Se valora la capacidad para anticipar necesidades del área de cocina, mantener una comunicación constante con proveedores y cumplir con los procedimientos de control interno. La puntualidad, la limpieza y la actitud proactiva son esenciales para el correcto funcionamiento del almacén y el abastecimiento del restaurante.
**CONTACTO**:
Lic Luis Osorio Depto: Recursos Humanos
**Nível de educación deseada**:
Media Superior
**Nível de experiência deseada**:
Nível Medio
**Función departamental**:
Manufactura / Operaciones
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- control de inventarios.
- Manejo de entradas, salidas
- trabajo en equipo

📌 Compras y Almacén de Cocina (San Andrés Cholula)
🏢 Once. Once Observatorio
📍 San Andrés Cholula