**Vacante: Ayudante de Cocina - Producción**:
¿Te apasiona la **gastronomía** y deseas desarrollar tu talento en un entorno **profesional, dinámico y organizado**?
¡Únete a nuestro equipo y forma parte de una empresa donde tu esfuerzo y dedicación **sí se valoran**!
**Objetivo del puesto**:
Asegurar que los **insumos, recetas y productos del menú** estén listos y en óptimas condiciones para garantizar el correcto funcionamiento de la operación del restaurante.
**Funciones principales**:
- Preparar ingredientes y **mise en place** conforme a los estándares establecidos.
- Cumplir las indicaciones del **Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal**.
- Aplicar el sistema **PEPS** para manejo y almacenamiento de ingredientes.
- Seguir recetas estandarizadas y **tablas de gramajes**.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM-251** (Buenas Prácticas de Higiene en Alimentos).
- Apoyar en la cocción, **montaje de platos** y elaboración de salsas.
- Mantener el área de trabajo limpia,



organizada y con equipos en buen estado.
- Participar en eventos, servicios especiales y producción de alimentos.
**Requisitos**:
- Escolaridad**:Licenciatura en Gastronomía** (pasante o titulado).
- Experiência mínima de **1 año** en cocina, barra o producción.
- Disponibilidad de horario.
**Perfil ideal**:
- Responsable, puntual y con excelente actitud de servicio.
- Organizado(a), detallista y capaz de trabajar bajo presión.
- Gusto por el aprendizaje continuo y el trabajo en equipo.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual**: $10,500 a $12,000 MXN.
- **Vales de despensa**.
- **Bono de puntualidad y asistencia**.
- **Propinas diarias**.
- Prestaciones de ley.
- **Capacitación continua**.
- Destacado ambiente laboral.
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
Si disfrutas de la cocina, tienes iniciativa y deseas crecer profesionalmente,
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📌 Ayudante de Cocina - Producción (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México