**Vacante: Ayudante General de Cocina**:
¿Te apasiona la **gastronomía** y disfrutas trabajar en equipo dentro de un ambiente dinámico y organizado?
¡Esta es tu ocasión para desarrollarte profesionalmente en una cocina con **altos estándares de calidad**, enfoque en higiene y aprendizaje continuo!
**Objetivo del puesto**:
Apoyar en la **preparación, organización y control de insumos**, recetas y productos del menú, garantizando la calidad, higiene y el correcto funcionamiento de la operación del restaurante.
**Principales funciones**:
- Seguir listas de preparación, insumos y **mise en place**.
- Cumplir indicaciones del **Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal**.
- Aplicar el sistema **PEPS** para almacenamiento y rotación de productos.
- Proporcionar insumos conforme a **tablas de gramajes y recetas estandarizadas**.
- Lavar y desinfectar frutas y verduras conforme al **Distintivo Punto Limpio**.
- Cumplir con la **NOM-251** en prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Apoyar en la preparación de platillos del menú, cuidando calidad y presentación.
- Ejecutar tareas básicas de cocina (reducción de salsas, escaldado, montaje, etc.).
- Mantener la cocina limpia y ordenada (lavado de vajilla,



utensilios y equipos).
- Apoyar en eventos especiales, catering y producción de alimentos.
- Participar en actividades que contribuyan al buen funcionamiento de la sucursal.
**Perfil personal**:
- Persona **responsable, limpia y ordenada**.
- Proactiva, disciplinada y con actitud de servicio.
- Organizada, con atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Colaborativa y con disposición para **aprender y crecer**.
**Requisitos**:
- Escolaridad**:Licenciatura en Gastronomía** (pasante o titulado).
- Experiência: Deseable en cocina o área similar.
- Género: Indistinto.
- Modalidad**:Presencial**.
- Disponibilidad de horario.
**Ofrecemos**:
- **Sueldo mensual neto**: $10,500 a $12,000 MXN.
- **Vales de despensa**.
- **Bono de puntualidad y asistencia**.
- **Propinas**.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidades de crecimiento y **estabilidad laboral**.
- Excelente ambiente de trabajo.
Si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta oportunidad es para ti.
¡**Postúlate y forma parte de nuestro equipo gastronómico**!

📌 Aux. General de Cocina (Ciudad de México)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Ciudad de México