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**Vacante: Jefe de cocina**
En **Swing Pasta** buscamos un **Jefe de Cocina** con pasión por el liderazgo, la calidad culinaria y el trabajo en equipo. Ofrecemos un ambiente laboral respetuoso y colaborativo, donde se valoran las ideas, la comunicación clara y el crecimiento profesional.
Buscamos a un líder que predique con el ejemplo, disfrute formar y desarrollar equipos sólidos, y esté comprometido con la calidad, el orden y la mejora continua. Si te motiva crecer dentro de un proyecto con identidad y excelente clima laboral, **queremos conocerte**.
**OFRECEMOS**:
**Sueldo mensual neto aproximado**:
$12,900 a $14,900 (con cumplimiento de KPIS).
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Pago quincenal.
- Bonos por productividad y estándares, puntualidad y KPIS.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la marca.
Adicionales:
Propinas diarias en efectivo (estimado mensual: $3,000).
Comedor con descuento semanal de $600.00.
**Requisitos del Puesto**
- 28 a 35 años.
- Mujer u Hombre.
- Vehículo y celular requerido.
- Experiência comprobable de 3 años.
- Licenciatura (Gastronomía, administrativa o afín).
**Disponibilidad**:
- Disponibilidad para horario rotativo de 10 horas
- Horario de operación del restaurante de 11:00 a 00:00 horas _(12:00 a 22:00 horas /14:00 a 00:00 horas, no fijo)_
- Descanso entre semana.
- Trabajo en fines de semana, días festivos e inhábiles.
**Habilidades clave**:
- Conocimientos de higiene, inocuidad alimentaria y control de inventarios (PEPS).
- Habilidad para gestionar tiempos de preparación.




- Manejo de inventarios y proveedores.
- Pasión por la enseñanza y desarrollo de talento.
- Inteligencia emocional para trabajo bajo presión.
- Comunicación efectiva, organización y proactividad.
**Principales responsabilidades**:
- Entrenar y desarrollar al personal de cocina mediante coaching y retroalimentación.
- Fomentar la cultura de trabajo de Swing Pasta.
- Conocimiento general de las estaciones de trabajo de la cocina.
- Elaborar rol de descansos mensual y asignar estaciones por turno.
- Gestionar inventarios, minimizar mermas y aplicar PEPS.
- Asegurar cumplimiento de recetas estándar (gramajes, porcionado, calidad).
- Mantener comunicación efectiva con jefatura de piso y meseros sobre tiempos y disponibilidad.
- Supervisar calidad y presentación de platillos antes de servir.
- Coordinar la ejecución de promociones y eventos especiales.
- Garantizar higiene e inocuidad alimentaria.
- Supervisar mantenimiento y orden de áreas, herramientas y equipos.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,900.00 - $14,900.00 al mes
Beneficios:
- Aumentos salariales
- Servicio de comedor con descuento
Pregunta(s) de postulación:
- ¿En qué colonia o fraccionamiento se ubica tu domicilio?
- ¿Cuál es tu edad y nível escolar?
- ¿Cuántos años de experiência tienes como jefatura de cocina o encargado de cocina?
- ¿Cuántas personas has liderado directamente en cocina y durante cuánto tiempo?
- ¿Qué procesos de control de inventario manejas actualmente?
- ¿Qué fue lo que más te llamó la atención de esta vacante?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Cocina (Jardines del Norte)
🏢 SWING PASTA S.A. DE
📍 Jardines del Norte