**Objetivo del puesto**:
Planificar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en planta harinera de pescado, asegurando el cumplimiento de estándares nacionales e internacionales, la correcta aplicación del sistema HACCP y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Coordinar el proceso de certificaciones del sector como MarinTrust, GMP+, entre otras.
**Responsabilidades principales**
- Gestionar y mantener actualizado el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad (HACCP).
- Supervisar el cumplimiento del plan HACCP en todas las etapas del proceso productivo.
- Coordinar y ejecutar auditorías internas.
- Gestionar certificaciones ante organismos reguladores y entidades certificadoras.
- Diseñar, actualizar y controlar documentación del sistema de gestión.
- Coordinar programas de fumigación y control de plagas.
- Planificar y dictar capacitaciones en BPM, higiene y manipulación.
- Monitorear parámetros críticos de inocuidad en producción.
- Gestionar no conformidades, acciones correctivas y preventivas.
- Mantener comunicación con organismos reguladores (ej. SENASICA).
- Elaborar informes de gestión para dirección.
- Coordinar con producción, mantenimiento y logística para garantizar condiciones de inocuidad.
**Formación académica**:
- Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Biología, Química o afín.




- Formación en sistemas de gestión de inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, ISO 22000).
- Deseable: posgrado o certificación en Gestión de Calidad Alimentaria.
**Experiência**:
- Mínimo 1 año en puestos similares en industria alimentaria o agroindustria.
- Experiência comprobable en implementación y mantenimiento de sistemas HACCP.
- Experiência en capacitación de personal en BPM e inocuidad.
- Deseable: experiência en planta harinera de pescado o industria de proteína animal.
**Conocimientos técnicos**:
- HACCP y BPM en industria alimentaria.
- Gestión documental de sistemas de calidad.
- Certificaciones afines al sector.
- Control de plagas y normativa sanitaria aplicable.
- Manejo de herramientas ofimáticas (Excel, Word, PowerPoint).
**Competencias y habilidades**:
- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Comunicación efectiva y capacidad de capacitación.
- Orientación al detalle y responsabilidad.
- Gestión bajo presión y resolución de problemas.
- Proactividad e iniciativa para mejora continua.
- Organización y planificación.
Sueldo: $15,000.00 - $24,000.00 al mes
Ventajas:
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Teléfono de la empresa
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Seguridad Alimentaria y Certificaciones (El Sauzal)
🏢 Rh Petroilens
📍 El Sauzal