Sumo Buffet Zaragoza buscamos un(a) Chef con experiência comprobable en la administración y operación de cocinas de alto volumen, responsable de liderar al equipo culinario, garantizar la calidad de los alimentos y asegurar el cumplimiento de los estándares operativos y sanitarios de la empresa.
Funciones principales:
Dirigir y supervisar la operación integral de cocina.
Coordinar y liderar al equipo de cocina y producción.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los alimentos.
Controlar costos, inventarios, compras y mermas.
Elaborar y supervisar programas de producción.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitar, evaluar y desarrollar al personal de cocina.
Implementar mejoras en procesos operativos para optimizar tiempos y recursos.
Supervisar la correcta conservación y rotación de insumos.
**Requisitos**:




Experiência mínima de 1 año como Chef o Jefe de Cocina (indispensable).
Experiência en administración de cocinas con alto volumen de producción.
Manejo de personal, inventarios, costos y control de mermas.
Deseable: experiência en cocina americana y japonesa.
Liderazgo, organización y orientación a resultados.
Disponibilidad para rolar horarios.
Obligatorio: Cartas de recomendación o certificaciones laborales.
Ofrecemos:
Sueldo competitivo
Prestaciones: Vacaciones y aguinaldo.
Oportunidad de crecimiento dentro de la cadena
Capacitación constante
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $10,282.00 al mes
Ventajas:
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef (Tepalcates)
🏢 Sumo Alitas y Sushi Buffet
📍 Tepalcates