Encargado(a) de Comedor Industrial / Alimentos y Bebidas

Ubicación: Zona Conkal, Baca, Motul y alrededores

Sueldo: $12,500.00 netos mensuales

Tipo de puesto: Tiempo completo

Propuesta económica y ventajas
$12,500 netos mensuales (libres).
Prestaciones de ley desde el primer día.
Alimento diario incluido sin costo.
Estabilidad laboral y oportunidad de optimizar la operación de la unidad a tu cargo.

Objetivo de la posición Liderar la operación integral del comedor, asegurando el cumplimiento estricto de estándares de higiene, control de inventarios, manejo de personal y satisfacción del comensal.

Responsabilidades principales
Operación y Calidad: Supervisión del servicio, diseño/revisión de menús balanceados, implementación de buenas prácticas de higiene (Distintivo H o afín) y atención a comensales.
Liderazgo de Equipo: Coordinación y supervisión de 4 a 6 colaboradores, asignación de roles y seguimiento a incidencias operativas.
Administración y Control: Elaboración de pedidos, recepción de proveedores,



altas y movimientos en sistema, cortes de caja, manejo de efectivo y dispersión de nómina de la unidad.
Reportes: Comunicación directa con gerencia sobre estatus operativo, mermas, costos y áreas de mejora.

Perfil requerido
Formación académica: Licenciatura en Gastronomía, Nutrición, Técnico en Alimentos y Bebidas o carrera afín.
Experiencia: Mínimo 1 a 2 años en puestos de supervisión, jefatura de turno o encargado en comedores industriales, restaurantes o hotelería.
Habilidades principal: Organización rigurosa, liderazgo con enfoque en resultados, manejo de efectivo y resolución de incidencias.
Ubicación: Residencia indispensable en Baca, Motul, Conkal o zonas aledañas con fácil traslado a la unidad.
Disponibilidad: Inmediata.

Sueldo: $12,500.00 al mes

Incentivos:
Programa de referidos
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado A De Comedor Industrial / Alimentos Y Bebidas Felipe Carrillo Puerto
🏢 Grupo Capsa
📍 Felipe Carrillo Puerto