Requisitos

Buscamos: Analista de Calidad RECIEN GRADUADOS DE LAS SIGUIENTES CARRERAS:
Técnico químico en alimentos
Lic. En alimentos
Ing. Químico
QFB o afín.

(Capsicum) – Planta de Molienda - San Isidro Mazatepec: Cam. a San Isidro Mazatepec KM 5.5 #5215, San Isidro Mazatepec, Tlajomulco de Zuñiga, 45644, MX

Resumen:

• Asegura la calidad e inocuidad de nuestros productos desde la recepción de materias primas hasta la liberación de producto terminado.

• Serás un punto fundamental para garantizar el cumplimiento de estándares como HACCP y FSSC 22000 en líneas de producción.

• Tu impacto se refleja directamente en la seguridad alimentaria, confiabilidad del proceso y satisfacción del cliente.

RESPONSABILIDADES PRINCIPAL:
Garantizar la liberación de materias primas, materiales de empaque y producto terminado conforme a especificaciones para asegurar la calidad del producto.
Validar fórmulas en proceso verificando el uso correcto de ingredientes autorizados para evitar desviaciones.
Asegurar el arranque de líneas en condiciones óptimas de orden,



limpieza y cumplimiento normativo.
Controlar procesos de producción asegurando el apego a especificaciones técnicas y estándares de calidad.
Gestionar producto no conforme aplicando acciones correctivas para asegurar la continuidad operativa.
Realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos garantizando la confiabilidad de resultados.
Monitorear condiciones microbiológicas de ambientes, superficies, agua y producto para cumplir el plan de calidad.
Verificar cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y laboratorio para garantizar inocuidad.
Ejecutar análisis de metales pesados (Pb, As, Cd, Hg) en materias primas, mezclas y producto terminado.
Mantener actualizados registros, documentación del sistema FSSC 22000 y dar seguimiento a auditorías internas.

REQUISITOS INDISPENSABLES:
Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología o afín.
Experiencia en control de calidad en ind

📌 2001308 Analista De Calidad Capsicum Tala
🏢 TAJÍN
📍 Tala