Chef ejecutivo.

Actividades:
Diseñar, innovar y actualizar menús.
Crear y documentar fichas técnicas de preparación, controles de porciones, costos unitarios y procedimientos operativos estandarizados.
Controlar el costo de materia prima , mermas y desperdicios. Realizar análisis de costo vs. venta para asegurar la rentabilidad de cada producto.
Requisitos
Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Restaurantes o afín.
Mínimo 5 años de experiencia comprobable en posiciones similares (Chef Ejecutivo, Chef Corporativo o Jefe de Cocina) en restaurantes de alto volumen, hoteles de 4 o 5 estrellas, o empresas de servicios de alimentación.
Experiencia comprobable en gestión de equipos de más de 10 personas.




Experiencia en manejo de costos, inventarios y desarrollo de recetas estandarizadas.
Dominio de técnicas de cocina mexicana e internacional.
Manejo avanzado de software de inventarios y costos.

Sueldo: $5,000.00 - $6,000.00 a la semana

Incentivos:
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:
Cual es tu expectativa salarial?
Vives en Tijuana?

Experiencia:
Chef ejecutivo: 5 años (Deseable)
Costos: 4 años (Deseable)
Diseño de menu: 2 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo Para Comedor Industrial Anexa 20 De Noviembre
🏢 Star Alimentos
📍 Anexa 20 de Noviembre